Weingut Karl Pfaffmann - Merlot Walsheimer Silberberg Selection 2020

Ein rundum beeindruckender, im Barrique ausgebauter Merlot: Der Walsheimer Silberberg Selection vom Weingut Karl Pfaffmann punktet mit allen Attributen, die Freunde dieser Rotweinsorte schätzen. Rubinrot leuchtend fließt er ins Glas und entfaltet im Kontakt mit Sauerstoff seinen Duft und die Vielfalt seiner Aromen. Im Vordergrund lassen sich getrocknete Pflaumen und Gewürze erkennen, eingebettet in dunkle Schokolade und Mokka, abgerundet von einer dezenten Holznote. Der Merlot Walsheimer Silberberg Selection ist vollmundig, rund und mollig - auch dank seiner weichen Gerbstoffstruktur. Der lange Nachhall überwältigt geradezu und liefert den Beweis für die Klasse dieses Merlots. Er ist der richtige Partner für kräftige, dunkle, geschmorte Fleischgerichte und zur würzigen Käseplatte. Samtiger Selektions-Rotwein aus der Pfalz vom Weingut Karl Pfaffmann: Wie viele Pfälzer Weingüter setzt auch das Weingut Karl Pfaffmann quantitativ vornehmlich auf weiße Rebsorten. Rotwein wie der Merlot Walsheimer Silberberg Selection wird nicht in großer Menge, dafür aber in erlesener Qualität erzeugt. Eigentlich ist die Lage Walsheimer Silberberg traditionell dem Riesling und der Burgunderfamilie vorbehalten, sodass der Merlot auch in dieser Hinsicht etwas Besonderes ist. Ein toller Lagenwein, sorgfältig ausgebaut und über zwei Jahre gereift - und zwar in neuen und alten Fässern im Keller des Weinguts Karl Pfaffmann.