Der Silvaner, mit seiner leichten, zugänglichen und meist unkomplizierten Art empfiehlt sich als idealer Wein für alle Tage und zur leichten Frühlings- und Sommerküche mit frischen Kräutern. Natürlich lieben wir den Silvaner auch als Begleiter zu Gerichten mit frischem Spargel.

Wild und Wein gehört einfach zusammen, denn durch einen ausgesuchten Wein wird ein Wildgericht zum wahren Genuss. Das Angebot an passenden Weinen ist sehr groß und vielseitig, ebenso wie die Auswahl an verschiedenen Wildgerichten. Wildgeflügel beispielsweise verlangt nach anderen Weinen als...

Ein saftiges Rindersteak vom Grill ohne ein Glas passenden Rotwein dazu? Für Weinliebhaber undenkbar! Das Fleisch vom Rind ist sehr vielfältig. Nicht jedes Stück passt zur gleichen Zubereitungsart und zum gleichen Wein. Natürlich hängt es davon ab, wie das Fleisch zubereitet wird und von welchem Teil des Rindes das entsprechende Fleisch stammt. Generell lässt sich sagen, dass nicht die Farbe des Fleisches den Wein bestimmt, sondern die Art...

Fisch und Wein gehören zusammen, oder nicht? Erst wenn der Fisch im entsprechenden Wein „schwimmen“ darf, wird der Genuss vollendet. Speisefische bilden eine beliebte Alternative zu Fleisch. Serviert werden die unterschiedlichsten Fischarten in den verschiedensten Zubereitungsarten. Der Kreativität sind hier kaum Grenzen gesetzt. Und das zählt auch für den Wein. Je nach Fischart und Konsistenz des Fischfleischs können unterschiedliche Zubereitungsmethoden zum Zuge kommen. Die Zubereitungsart...

Das Bordeaux, seine Appellationen und seine Weine sind weltberühmt. Warum aber steht das Weinbaugebiet bei Weinliebhabern so hoch im Kurs und was macht den besonderen Reiz der Weine aus dem Bordelais im Südwesten Frankreichs aus?

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