{"title":"hirsch-wein","description":"\u003ch1 class=\"hero--headline panel--title\"\u003eWelcher Wein passt zu Hirsch?\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"hero--text panel--body is--wide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"teaser--text-long upper\"\u003e\n\u003cp\u003eHirsch ist ein Wildbret (Haarwild) mit besonders starkem Eigengeschmack, der mitunter als „streng“ empfunden wird. Eine Beize kann das Aroma abmildern – trotzdem sollten Sie als Tropfen einen kräftigen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.wasgau-weinshop.de\/rotwein\/\" target=\"_blank\"\u003eRotwein\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewählen, der ein fruchtig geprägtes Gegengewicht setzt. Mit diesem Wein können Sie auch sowohl die Beize als auch die Sauce verfeinern. Damit das Fleisch mürbe wird, müssen die meisten Teilstücke wie Keule, Rücken und Blätter lange geschmort werden. Einzig das Filet, aus dem zum Beispiel Steaks geschnitten werden, eignet sich zum Kurzbraten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"forster-winzerverein-merlot-rotwein-trocken-2025","title":"Forster Winzerverein - Merlot Rotwein trocken 2025","description":"Weicher Rotwein, der mit fruchtigen Brombeer- und Holundernoten und einem runden und eleganten Tannin punktet. Wir empfehlen ihn zu gegrilltem Fleisch, Rinderbraten und Lammkeule.","brand":"Forster Winzerverein eG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685309202759,"sku":"837380","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Forster_Winzerverein_Merlot_Rotwein_trocken_2023_4011588001354.jpg?v=1793732336"},{"product_id":"weingut-stern-st-laurent-trocken-2022","title":"Weingut Stern - St. Laurent trocken 2022","description":"Das Weingut Stern hat sich in den letzten Jahren kontinuierlich in die Riege der pfälzischen Top-Weingüter gearbeitet. Gerade für die Rotweine aus dem Barrique erntet Dominic Stern sehr viel Lob und Anerkennung und hat sich unter Weinkennern einen Namen gemacht. Dieser würzige St. Laurent vom Weingut Stern duftet nach vollreifen Kirschen, Cassis, Gewürzen und schönen Eichenholztönen. Im Geschmack saftig und vollmundig. Ein samtiger und körperreicher Rotwein mit einem sehr schönen Mundgefühl. Und auch hier wieder viel Kirsche, etwas Schokolade mit einer feinen Tanninstruktur. Der Stern St. Laurent überzeugt bis zum Ende mit Saftigkeit und Länge und einem eleganten Ausklang.","brand":"Stern Weingut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685309825351,"sku":"850852","price":8.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Stern_St_Laurent_trocken_2021_4260223290015.jpg?v=1793732344"},{"product_id":"weingut-wissing-durkheimer-feuerberg-lieblich-liter-2024","title":"Weingut Wissing - Dürkheimer Feuerberg lieblich Liter 2024","description":"rubinrot, heimische Früchte wie Waldbeeren und Himbeeren, kräutrige Noten gepaart mit milder Säurestruktur, prägende Süße.","brand":"Emil Wissing GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685329027399,"sku":"5633","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Wissing_Duerkheimer_Feuerberg_lieblich_Liter_2020_4001935838023.jpg?v=1793732453"},{"product_id":"weingut-wissing-dornfelder-trocken-2024-liter","title":"Weingut Wissing - Dornfelder trocken 2024 Liter","description":"intensive violett rote Farbe, reife Fruchtaromen nach Holunderblüten und Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis. Dezente, weiche Säure, abgerundet und wärmender Nachhall.","brand":"Emil Wissing GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685329420615,"sku":"78007","price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Wissing_Dornfelder_trocken_2022_Liter_4001935836029.jpg?v=1793732457"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-trocken-2020","title":"San Marzano - Sessantanni Primitivo di Manduria trocken 2020","description":"\u003cp\u003eWein von sehr alten Rebstöcken, die auf der typischen roten Erde wachsen. Sehr niedriger Ertrag, Handlese,12monatiger Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche. Tief-rubinroter Wein mit intensiven Aromen von Trockenpflaume und Kirschkonfitüre. Anklänge von Gewürzen und Tabak, Rumtopf. Ein sehr kräftiger, körperreicher Wein mit sanftem Tannin und unendlichem Nachhall. Perfekt zu Rind und Wild, scharf-pikanten Schmorgerichten und Blauschimmel-Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"ZETER - Die Weinagentur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685331583303,"sku":"838139","price":23.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/San_Marzano_Sessantanni_Primitivo_di_Manduria_trocken_2018_8023354133714.jpg?v=1793732479"},{"product_id":"cielo-gran-maestro-appassimento-rosso-puglia-2024","title":"Cielo - Gran Maestro Appassimento Rosso Puglia 2024","description":"Konzentrierter und dichter Rotwein aus teilweise sonnengetrockneten Trauben. Cuvée aus drei italienischen Sorten. Im Glas zeigt sich der Wein von dunklem intensivem Granatrot. Die Nase ist fruchtig mit Noten von dunklen Früchten und Pflaume, sowie würzigen Nuancen von Kakao, Tabak und Vanille. Am Gaumen ist diese Cuvée voll und rund, mit weichen und süßen Tanninen und kräftiges Aroma von dunklen Beeren, Gewürzen und Kaffee. Wir empfehlen diesen Wein zu rotem Fleisch, Braten, Wild und herzhaften Käsesorten.","brand":"ZETER - Die Weinagentur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685333582151,"sku":"878724","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Cielo_Gran_Maestro_Appassimento_Rosso_Puglia_2021_8008900007268.jpg?v=1793732486"},{"product_id":"winzergenossenschaft-moselland-akzente-dornfelder-halbtrocken-2025","title":"Winzergenossenschaft Moselland - Akzente Dornfelder halbtrocken 2025","description":"Dieser halbtrockene Dornfelder präsentiert sich gehaltvoll im Geschmack und zeichnet sich durch feine Fruchtaromen aus, die an rote Beeren erinnern. Er ist ein idealer Begleiter zu würzigem Käse, kräftigem Fleisch und Wildgerichten.","brand":"Moselland Winzergenossenschaft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685372936519,"sku":"216272","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/sw-1688-86f2233f01d84534ac904564e8da30d2.jpg?v=1793703728"},{"product_id":"weingut-raabe-pfalzer-tradition-dornfelder-trocken-2023","title":"Weingut Raabe - Pfälzer Tradition Dornfelder trocken 2023","description":"DER Wein für Dornfelder-Liebhaber. Typische tiefdunkle Farbe im Glas. In der Nase Aroma von dunklen Beeren. Brombeere und Herzkirsche satt. Der Körper präsentiert sich voller Wärme, Kraft und Frucht. Die Dornfelder- Reben wachsen auf kräftigem Tonboden, in den Lagen um Rhodt. Die Trauben wurden Maische vergoren, der Wein reifte teilweise im Holzfass. Wer im Weinberg Dorfelder-Trauben nascht, verrät sich sofort! Keine andere Traube färbt Finger, Lippen und Mund nämlich so schnell tiefdunkel wie Dornfelder. Gezüchtet wurde sie eigentlich als \"Deckwein\", also als Farbgeber für Weine die eher ein schwaches Rot hervorbringen. Dann entdeckte man das Potential der rassigen Sorte. Heute ist Dornfelder die am häufig angepflanzte Rot- weinsorte der Pfalz mit fast 3.000 Hektar Rebfläche. Nur Mut zu kraftvollen Speisen - der Dornfelder kann mithalten.","brand":"Weingut Raabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685416059207,"sku":"868480","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/sw-2300-cdbde2ec35304db39e74a28a5426a0ed.png?v=1793704146"},{"product_id":"weingut-karl-pfaffmann-pinot-noir-charlotte-trocken-2022","title":"Weingut Karl Pfaffmann - Pinot Noir \"Charlotte\" trocken 2022","description":"Die edelste Variante unserer Spätburgunderweine ist der mittleren Tochter des Hauses gewidmet: Charlotte. Um solch einen intensiven Pinot Noir zu erhalten, ist eine extreme Ertragsreduzierung unabdingbar.  Durch gezielte Handarbeit im Weinberg , die Ernte bester, gesunder Trauben und einer langen Maischegärung zur Farb-, Aroma- und Tannin-Gewinnung, haben wir alle Schönheiten der Pinot Noir Trauben im Most und später im Wein erhalten. Eine beeindruckende Farbtiefe verführt uns anschließend zum ersten Schluck. Bereits beim Einatmen wird das vielfältige Barriquelager durch harmonische Vanille-, Karamell- und Mokkanoten wahrnehmbar und überlässt dabei doch einen kräftiges Aroma von Schwarzkirsche sowie von jungen Pflaumen und Schokolade. Pinot Noir-Fülle vom Feinsten!","brand":"Karl Pfaffmann GmbH \u0026 Co. 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Seine unwiderstehliche Pflaumenfrucht und reife Beerenaromen beleben den Gaumen und schaffen unvergessliche Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWürzige Noten und feinste Kaffeearomen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie wie das geschmeidige Tannin für ein angenehm warmes, weiches Mundgefühl sorgt und mit exquisite würzigen Noten kombiniert wird. Genießen Sie auch die feinen Mokka- und Kaffeearomen, die diesem Rotwein ein einzigartiges Profil geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEin Genussmoment mit dem Nardelli Negroamaro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser exzellente, trockene Rotwein der Ernte 2023 ist der ideale Begleiter für einen gemütlichen Abend und macht auch als Geschenk oder festlicher Begleiter eine ausgezeichnete Figur. Der Nardelli Negroamaro Diamant trocken 2023 - ein echter Genussmoment.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinco Import GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685598380359,"sku":"943293","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/sw-4613-c265dcb28dcc4972be1f545715143a60.jpg?v=1793705446"},{"product_id":"weingut-friedrich-becker-pinot-noir-herrenwingert-vdp-erste-lage","title":"Weingut Friedrich Becker - Pinot Noir Herrenwingert VDP Erste Lage","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Friedrich Becker – Pinot Noir „Herrenwingert“ VDP Erste Lage 0,75 l\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePinot Noir „Herrenwingert“\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Friedrich Becker\u003c\/strong\u003e ist ein herausragender Spätburgunder aus einer renommierten \u003cstrong\u003eVDP Erste Lage\u003c\/strong\u003e in der Südpfalz. Dieser Wein steht für höchste Handwerkskunst, klare Herkunft und die besondere Stilistik des international geschätzten Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfalten sich elegante \u003cstrong\u003eAromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürznoten\u003c\/strong\u003e, begleitet von subtilen Röstaromen aus dem Holzfassausbau. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir \u003cstrong\u003efein strukturiert, saftig und präzise\u003c\/strong\u003e, mit seidigen Tanninen, kühler Eleganz und einem langen, mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir (Spätburgunder)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Herrenwingert – VDP Erste Lage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Teilweise im Holzfass gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 0,75 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Südpfalz, Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Zu Wild, Lamm, Rinderfilet, Pilzgerichten oder gereiftem Käse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Becker Friedrich Weingut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685644648775,"sku":"833405","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/sw-5108-5fcf8e0ab7944cadb28f23d6b90e6d06.jpg?v=1793705793"},{"product_id":"san-marzano-primitivo-puglia-trocken-2025","title":"San Marzano - Primitivo Puglia trocken 2025","description":"Tief-rubinroter Wein mit intensiven Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche. Würzig mit Noten von Rosmarin. Ein weicher, körperreicher Wein, der sehr schön zu kurz-gebratenem Fleisch, geschmortem Gemüse und reifem Hartkäse passt.","brand":"ZETER - Die Weinagentur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685762548039,"sku":"824497","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/San_Marzano_Primitivo_Puglia_trocken_2022_8023354060317.jpg?v=1793733295"}],"url":"https:\/\/www.wasgau-weinshop.de\/collections\/hirsch-wein.oembed","provider":"WASGAU WeinShop","version":"1.0","type":"link"}