{"title":"reh-wein","description":"\u003ch1 class=\"hero--headline panel--title\"\u003eWelcher Wein passt zu Reh?\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"hero--text panel--body is--wide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"teaser--text-long upper\"\u003e\n\u003cp\u003eReh ist eine Delikatesse, die meist zu besonderen Gelegenheiten auf den Tisch kommt. Entsprechend elegant sollte auch die Wein Begleitung sein. Zu einem Stück Wildbret wie Rücken, Schulter, Filet oder Gulasch passt Rotwein. Zwar schmeckt dieses Wild im Unterschied zu Hirsch und Hase weniger „streng“, doch die dunkelrote Farbe des mageren Fleisches gibt hier den entscheidenden Hinweis zur Wahl des Weines, der auch der Sauce Aroma verleihen kann. Das feinste Bratenstück von diesem Wild ist der Rücken, der als ausgelöstes Filet im Ganzen oder in mundgerechte Gulaschstücke geschnitten geschmort wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"weinmanufaktur-geheimer-rat-dr-v-bassermann-jordan-spatburgunder-trocken-2023","title":"Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan - Spätburgunder trocken 2023","description":"Ein Rotwein-Klassiker vom Weingut Bassermann-Jordan: Dieser elegante Spätburgunder, trocken ausgebaut und sehr zugänglich, duftet  vordergründig nach Erdbeeren und Himbeeren - aber auch nussige Nuancen lassen sich wahrnehmen. Schon im jugendlichen Alter zeigt er eine wunderbar samtige Fülle und verwöhnt den Gaumen mit dem sortentypischen Anflug von Bittermandel. Burgunder-Ausbau im Eichenholzfass beim Weingut Bassermann-Jordan: Spätburgunder hat in der Pfalz eine lange Tradition - so auch beim Weingut Bassermann-Jordan, wo seit über 300 Jahren in der Region um Deidesheim Weinbau betrieben wird. Die Burgunder-Reben finden in Lagen bei Königsbach und am Ruppertsberg ein ideales Klima und genau die richtigen, kalk- und sandhaltigen lockeren Lehmböden. Der Ausbau des Spätburgunders trocken erfolgt nach alter Winzertradition im großen Eichenholzfass. Auf den Weinkeller im uralten Sandsteingewölbe ist die Familie besonders stolz. In der jahrhundertealten Umgebung wird moderne, schonende und Kellertechnik zu Sicherung einer gleichbleibend hohen Weinqualität eingesetzt.","brand":"Weinmanufaktur Geheimer Rat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685307236679,"sku":"834119","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weinmanufaktur_Geheimer_Rat_Dr_v_Bassermann_Jordan_Spaetburgunder_trocken_2022_4026907071109.jpg?v=1793732319"},{"product_id":"weingut-stern-spatburgunder-trocken-2023","title":"Weingut Stern - Spätburgunder trocken 2023","description":"Der Stern Spätburgunder verströmt einen einladenden Duft nach frisch gepflückten dunklen Waldbeeren, eingelegten Kirschen und im Hintergrund dezent-feine Schokolade- und Eichenholztöne. Diese Aromen finden sich auch auf der Zunge wieder. Der Stern Spätburgunder ist ein mittelschwerer Rotwein mit einem eleganten und würzigen Geschmack, im Mund seidig und weich. Ganz trocken im Geschmack, mit feinen Tanninen eingebettet, empfiehlt sich der Stern Spätburgunder zu vielen Essensvariationen. Im Sommer gerne auch mal zum BBQ, etwa zu gefüllten Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino und natürlich schmeckt der Stern Spätburgunder auch hervorragend zu deftigen Speisen wie Wildragout mit Spätzle oder auch zu einem Rotwein-Risotto mit gebratener Entenbrust und Waldpilzen wie Pfifferlinge oder Steinpilze.","brand":"Stern Weingut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685309858119,"sku":"850853","price":8.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Stern_Spaetburgunder_trocken_2021_4260223290039.jpg?v=1793732344"},{"product_id":"weingut-markus-schneider-black-print-rotwein-cuvee-trocken-2023","title":"Weingut Markus Schneider - Black Print Rotwein Cuvée trocken 2023","description":"Markus Schneider Black Print Rotweincuvée zählt wohl zu den bekanntesten Rotweinen Deutschlands im Premiumsegment. Ein weicher, ja schon fast smoother Rotwein der einfach süchtig macht. In der Nase fruchtige Aromen nach Marmelade aus Schwarzen Johannisbeeren und reifen roten Kirschen, etwas kräutrig nach Thymian und Lorbeer und eine würzig-fruchtige Note, die ein wenig an Rote Beete erinnert. Schneiders Black Print umschmeichelt den Gaumen mit einer weichen und eleganten Art. Im Ausklang finden sich wieder die fast marmeladigen Aromen Schwarzer Johannisbeeren und Kirschen. Der Black Print Rotwein hat seine samtige dunkle Frucht und die Konzentration der Aromen dem perfekten Zusammenspiel von hoch reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Für Winzer Markus Schneider ist der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten, die im Black Print miteinander vermählt sind, die größte Herausforderung. Die reifen und gesunden Trauben liegen nach der Lese im Holz-Gärbottich und Rotwein-Fermenter zehn Tage auf der Maische. Unter sehr geringem Druck werden die Trauben dann schonend gepresst und der Wein dann in mehrjährigen und neuen Holzfässern gelagert.","brand":"Weingut Markus Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685310611783,"sku":"864843","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Markus_Schneider_Black_Print_Rotwein_Cuv_e_trocken_2022_4260123540593.jpg?v=1793732356"},{"product_id":"weingut-metzger-spatburgunder-vom-kalkstein-trocken-2022","title":"Weingut Metzger - Spätburgunder vom Kalkstein trocken 2022","description":"Das Weingut Metzger führt in ihrem Mittelsegment, gekennzeichnet als Pastorenstück, natürlich auch den Pfälzer Liebling Spätburgunder. In seinem typischen hellen rubinrot fließt er ins Glas und verströmt einen Duft von Kirsche, Brombeere und Himbeere. Im Hintergrund entdeckt man würzige Noten von Nelken. Ein guter Spätburgunder birgt vielschichtige Aromen, aber auch eine ordentliche Säurestruktur, von der er lebt. Nicht umsonst nennt man den Spätburgunder den Riesling unter den Roten. Der Spätburgunder B ist ein Wein für die Liebhaber komplexer Weine, in deren sensorischem Profil viel entdeckt werden kann. Es ist kein Wein den man einfach leert aus Trinklust, Spätburgunder ist generell anspruchsvoller und wird gerne mit einer entsprechenden Mahlzeit gepaart, um voll zur Geltung zu kommen. Gehaltvoll und trocken eignet er sich zu Pasta mit einer Soße auf Tomatenbasis. Vor allem in der kalten Jahreszeit kann man ihn zu Wildgerichten genießen oder zu einem deftigen Schmorgericht. Für ein leckeres Sonntagsessen oder auch für Wintergerichte kann man immer einen Spätburgunder auf Lager haben, auch die Gäste werden sich über einen feinen Tropfen zur Ergänzung des Gerichtes freuen! Metzger´s Wein-Kategorie: B - Pastorenstück Die Trauben stammen aus sehr guten Lagen und werden in hoher Qualität mit reduzierten Erträgen geerntet. Der Ausbau der Rotweine findet in Holz- und Barriquefässern statt.","brand":"Weingut Uli Metzger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685316608327,"sku":"917519","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Metzger_Spaetburgunder_vom_Kalkstein_trocken_2020_4260247840111.jpg?v=1793732398"},{"product_id":"weingut-metzger-urbulle-trocken-2023","title":"Weingut Metzger - URBULLE trocken 2023","description":"Ein Kraftpaket! Ein ganz besonderer Rotwein aus der Pfalz! In hellem kirschrot fließt Uli Metzgers URBULLE ins Glas. Gekeltert wurde er aus Portugieser Trauben, die jede Menge rote Früchte mit sich bringen und wenig Säure. Hier werden Aromen von Kirsche, Himbeeren und Erdbeeren mit der Würze von feinen Röstaromen gepaart. Man findet etwas Kaffee und Schokolade. Das Mundgefühl ist weich, denn er fließt wie Samt über die Zunge und verwöhnt mit seinen vielschichtigen Aromen. Der URBULLE erhielt seinen Namen durch die Geschichte des Weinbergs, von dem seine Trauben stammen. Tatsächlich wurde er im Jahr 1910 gepflanzt und hat damit die Lebenserwartung eines Menschen bereits übertroffen. Weine von \"alten Reben\" sind durch die Flurbereinigung zur Rarität geworden, eine Tatsache, die für einen solchen Wein wertsteigernd ist. Ein Wein wie der URBULLE ist etwas ganz besonderes und eignet sich hervorragend als ein Geschenk für den passionierten Weintrinker oder zu einem Gericht wie Rumpsteak oder Rinderfilet. Eine Mahlzeit die dem Metzger Rotwein gerecht wird profitiert in jedem Fall von Röstaromen und einem kräftigen Geschmack. Metzger´s Wein-Kategorie: A - Filet: Zu der Kategorie A stammen Spitzengewächse aus den besten Lagen und den ältesten Reben. Durch die selektive Handlese werden nur geringe Erträge erzielt. Die Rotweine werden nur in Barriquefässern ausgebaut.","brand":"Weingut Uli Metzger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685317820743,"sku":"917532","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Metzger_URBULLE_trocken_2022_4260247841170.jpg?v=1793732402"},{"product_id":"weingut-metzger-rotwein-dry-aged-trocken-2021","title":"Weingut Metzger - Rotwein Dry Aged trocken 2021","description":"Dry Aged ist der perfekte Namen für diese Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 10% Cabernet Franc, ausgebaut in 100% neuem Holz. Schon nach dem Öffnen muss man bei diesem Wein an gegrilltes rotes Fleisch denken. Aromen roter Paprika, feine Röst- und Toastnoten mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen ganz viel Frucht nach reifen Brombeeren, gefolgt von einer schönen Würze. Ein Rotwein mit einer festen und reifen Tanninstruktur, diese macht den Metzger Dry Aged zu einem sehr kraftvollen Wein und perfekten Begleiter zu Fleisch. Hier ist der Name Programm! Metzger´s Wein-Kategorie: A - Filet: Zu der Kategorie A stammen Spitzengewächse aus den besten Lagen und den ältesten Reben. Durch die selektive Handlese werden nur geringe Erträge erzielt. Die Rotweine werden nur in Barriquefässern ausgebaut. Wissenswertes: Winzer Uli Metzger hat sich mit seinen Rotweinen schon längst einen Namen gemacht. 2014 gewann er mit seinem Spätburgunder den deutschen Rotweinpreis und im Bereich Cuvées belegte er im gleichen Jahr mit dem 2012er Dry Aged einen herausragenden zweiten Platz. Und auch 2015 hat es Metzgers Dry Aged ins Finale dieses renommierten Weinpreises geschafft.","brand":"Weingut Uli Metzger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685318181191,"sku":"917533","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/sw-1182-cc3c2cc48e1246468cd3f24673d1f612.jpg?v=1793703219"},{"product_id":"weingut-karl-pfaffmann-red-vineyard-rotwein-trocken-2023","title":"Weingut Karl Pfaffmann - RED.VINEYARD Rotwein trocken 2023","description":"Red.VINEYARD fließt in einem tiefen Purpur ins Glas. Die Rotweincuvée setzt sich aus drei roten Rebsorten zusammen, die je nach Weinjahr variieren können. Seine intensive Farbe verdankt die Cuvée der Rebsorte Dunkelfelder, der als Färbertraube eine große Bedeutung in der Kellerwirtschaft zukommt. Die Cuvée Red.VINEYARD duftet nach Waldbeeren und reifen Kirschen, dabei schwingt eine sinnliche Würze mit in das angenehme Geruchsprofil. Im Geschmack machen sich Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren bemerkbar, die dem Wein zu einer facettenreichen Frucht verhelfen. Die Rebsorten wurden einzeln vinifiziert, zum Teil auch im großen Holzfass, welches dem Wein zu feinen Röstaromen und einem Hauch Schokolade verholfen hat. Dieser Rotwein umschmeichelt den Gaumen und gibt ein spannendes Mundgefühl durch sein angenehmes Tanningerüst, das aus der langen Maischestandzeit resultiert. Genießen Sie den Wein zu einer Speise, die von Gewürzen und Röststoffen lebt, wie ein Wildbraten mit Kastanien und gebackenen Pflaumen, die dem Gericht zu einer fruchtigen Süße verhelfen. Aber auch zu einem würzigen Hartkäse ist der Red.VINEYARD ein Genuss.","brand":"Karl Pfaffmann GmbH \u0026 Co. KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685324669255,"sku":"917743","price":9.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Karl_Pfaffmann_RED_VINEYARD_Rotwein_trocken_2022_4260082532325.jpg?v=1793732428"},{"product_id":"weingut-karl-pfaffmann-spatburgunder-silberberg-trocken-2022","title":"Weingut Karl Pfaffmann - Spätburgunder Silberberg trocken 2022","description":"Der Pfaffmann Spätburgunder Silberberg aus dem Holzfass hat eine kirschrote Farbe mit schönen rubinroten Reflexen. Ein Pfälzer Rotwein mit einer filigranen Fruchtaromatik von Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren. Im Hintergrund findet man einen Hauch von würzigen Nelken. Der Spätburgunder wurde trocken ausgebaut und ist im großen Holzfass und Doppelstückfässern gereift. Dies verleiht diesem eleganten Spätburgunder eine schöne Tanninstruktur. Die feine Aromatik des Holzes ist wunderbar in das sensorische Bild eingebunden und gibt dem Wein das gewisse Etwas ohne sich dominant in den Vordergrund zu drängen. Der Wein besitzt außerdem ein fruchtig-frisches Säurespiel, wie man es bei einem Spätburgunder erwarten kann. Er hinterlässt ein angenehm adstringierendes Mundgefühl und einen langen Nachhall. Ein vielschichtiger Tropfen der Lust auf mehr macht. Am besten genießt man den Pfaffmann Spätburgunder zu einer Speise die Röstaromen enthält, wie ein saftiger Schmorbraten, würziges Gulasch oder gebratenes Lamm. Ein vollmundiger und voluminöser Pfälzer Rotwein aus der Einzellage Walsheimer Silberberg. Auf den leicht erwärmbaren Lößlehmböden gedeiht der Spätburgunder besonders gut. Das Weingut Karl Pfaffmann gab dem Spätburgunder ein Jahr, um im Holzfass zu reifen und ein weiteres, um sich auf der Flasche zu entwickeln.","brand":"Karl Pfaffmann GmbH \u0026 Co. KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685325062471,"sku":"917749","price":8.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Karl_Pfaffmann_Spaetburgunder_Silberberg_trocken_2021_4260082532318.jpg?v=1793732433"},{"product_id":"weingut-wissing-durkheimer-feuerberg-lieblich-liter-2024","title":"Weingut Wissing - Dürkheimer Feuerberg lieblich Liter 2024","description":"rubinrot, heimische Früchte wie Waldbeeren und Himbeeren, kräutrige Noten gepaart mit milder Säurestruktur, prägende Süße.","brand":"Emil Wissing GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685329027399,"sku":"5633","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Wissing_Duerkheimer_Feuerberg_lieblich_Liter_2020_4001935838023.jpg?v=1793732453"},{"product_id":"nicolas-napoleon-grand-reserve-costiere-de-nimes-aoc-trocken-2024","title":"Nicolas Napoleón - Grand Réserve Costière de Nîmes AOC trocken 2024","description":"Ein echter Klassiker zum fantastischen Preis: Der kleine Preis täuscht, denn beim Nicolas Napoleón Grand Réserve Costière de Nîmes, trocken ausgebaut - dürfen Sie sich auf einen wunderbar harmonischen Rotwein freuen. Schon vor dem ersten Schluck stimmt er auf den Genuss ein, indem er das Weinglas mit seiner tiefroten Farbe und den tollen Reflexen zum Leuchten bringt. Dann verwöhnt er die Nase mit Aromen, in denen der Duft von Beeren, Schwarzkirschen und frischen Kräutern mitschwingt. Am Gaumen erwartet Sie dann sanfte Frucht, feine Würze und schöne Länge im Abgang. Ein Hochgenuss zu mediterraner Küche! Monopoles Nicolas Napoleón - Weingenuss muss nicht teuer sein! Die Marke Monopoles Nicolas Napoleón steht für charaktervollen Wein aus einer traditionsreichen französischen Weinbauregion. So bietet auch diese auch diese Rotweincuvée aus den Rebsorten Grenache und Syrah authentische Aromen - herrlich würzig, fruchtig und dabei auf eine sanfte Weise komplex. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist wirklich sensationell - das sehen auch unsere Kunden so, die vom Grand Réserve Costière de Nîmes begeistert sind.","brand":"WASGAU Frischwaren GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685358649671,"sku":"31219","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Nicolas_Napole_n_Grand_R_serve_Costi_re_de_N_mes_AOC_trocken_2022_3211200278930.jpg?v=1793732558"},{"product_id":"nardelli-negroamaro-diamant-trocken-2023","title":"Nardelli Negroamaro Diamant trocken 2023","description":"\u003ch4\u003eVerführerische Aromen des Nardelli Negroamaro Diamant trockenen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLassen Sie sich verzaubern vom Nardelli Negroamaro Diamant trocken 2023, dem tiefdunklen, samtigen und körperreichen Rotwein aus Apulien. Seine unwiderstehliche Pflaumenfrucht und reife Beerenaromen beleben den Gaumen und schaffen unvergessliche Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWürzige Noten und feinste Kaffeearomen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie wie das geschmeidige Tannin für ein angenehm warmes, weiches Mundgefühl sorgt und mit exquisite würzigen Noten kombiniert wird. Genießen Sie auch die feinen Mokka- und Kaffeearomen, die diesem Rotwein ein einzigartiges Profil geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEin Genussmoment mit dem Nardelli Negroamaro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser exzellente, trockene Rotwein der Ernte 2023 ist der ideale Begleiter für einen gemütlichen Abend und macht auch als Geschenk oder festlicher Begleiter eine ausgezeichnete Figur. Der Nardelli Negroamaro Diamant trocken 2023 - ein echter Genussmoment.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinco Import GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685598380359,"sku":"943293","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/sw-4613-c265dcb28dcc4972be1f545715143a60.jpg?v=1793705446"}],"url":"https:\/\/www.wasgau-weinshop.de\/collections\/reh-wein.oembed","provider":"WASGAU WeinShop","version":"1.0","type":"link"}