{"title":"schweinefilet-wein","description":"\u003ch1 class=\"hero--headline panel--title\"\u003eWelcher Wein passt zu Schweinefilet?\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"hero--text panel--body is--wide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"teaser--text-long upper\"\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefilet – auch Schweinelende genannt – gehört zu den hochwertigsten Stücken vom Schwein. Egal, ob es im Ganzen zubereitet oder in Medaillons zerteilt wird, das fest strukturierte Muskelfleisch muss auf den Punkt genau kurz gebraten werden. Da es äußerst fettarm ist, würde es bei längerem Braten zu sehr austrocknen. Für den punktgenauen Wein Genuss haben wir ein paar Empfehlungen für Sie: Tropfen, die das zarte Fleisch famos begleiteten, das in Österreich als Jungfernfilet bezeichnet wird. Eine Rebsorte hat hier die Nase vorn, nämlich ein Weißwein, der Chardonnay, der besonders gut dazu harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"weinmanufaktur-geheimer-rat-dr-v-bassermann-jordan-spatburgunder-trocken-2023","title":"Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan - Spätburgunder trocken 2023","description":"Ein Rotwein-Klassiker vom Weingut Bassermann-Jordan: Dieser elegante Spätburgunder, trocken ausgebaut und sehr zugänglich, duftet  vordergründig nach Erdbeeren und Himbeeren - aber auch nussige Nuancen lassen sich wahrnehmen. Schon im jugendlichen Alter zeigt er eine wunderbar samtige Fülle und verwöhnt den Gaumen mit dem sortentypischen Anflug von Bittermandel. Burgunder-Ausbau im Eichenholzfass beim Weingut Bassermann-Jordan: Spätburgunder hat in der Pfalz eine lange Tradition - so auch beim Weingut Bassermann-Jordan, wo seit über 300 Jahren in der Region um Deidesheim Weinbau betrieben wird. Die Burgunder-Reben finden in Lagen bei Königsbach und am Ruppertsberg ein ideales Klima und genau die richtigen, kalk- und sandhaltigen lockeren Lehmböden. Der Ausbau des Spätburgunders trocken erfolgt nach alter Winzertradition im großen Eichenholzfass. Auf den Weinkeller im uralten Sandsteingewölbe ist die Familie besonders stolz. In der jahrhundertealten Umgebung wird moderne, schonende und Kellertechnik zu Sicherung einer gleichbleibend hohen Weinqualität eingesetzt.","brand":"Weinmanufaktur Geheimer Rat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685307236679,"sku":"834119","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weinmanufaktur_Geheimer_Rat_Dr_v_Bassermann_Jordan_Spaetburgunder_trocken_2022_4026907071109.jpg?v=1793732319"},{"product_id":"weingut-stern-weisser-burgunder-vom-sandigen-lehm-trocken-2025","title":"Weingut Stern - Weisser Burgunder vom sandigen Lehm trocken 2025","description":"Der Stern Weisser Burgunder vom Weingut Stern ist ein gelbfruchtiger Burgunder mit feinen Düften nach Birnen, Äpfeln, Quitten, und Cassis. Im Geschmack sehr saftig, vermittelt dieser Wein von Winzer Dominic Stern Lebendigkeit und Eleganz mit schön eingebundener Säure. Seine weiche Art und eine schöne Länge machen diesen Stern Weisser Burgunder zu einem harmonischen Essensbegleiter zu hellem  Fleisch und mittelschweren Gerichten.  Auch zu See- und Süßwasserfischen, oder solo getrunken ein Genuss.","brand":"Stern Weingut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685310153031,"sku":"850869","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Stern_Weisser_Burgunder_vom_sandigen_Lehm_trocken_2023_4260223290411.jpg?v=1793732348"}],"url":"https:\/\/www.wasgau-weinshop.de\/collections\/schweinefilet-wein.oembed","provider":"WASGAU WeinShop","version":"1.0","type":"link"}