{"title":"schweinemedaillons-wein","description":"\u003ch1 class=\"hero--headline panel--title\"\u003eWelcher Wein passt zu Schweinemedaillons?\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"hero--text panel--body is--wide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"teaser--text-long upper\"\u003e\n\u003cp\u003eAls Schweinemedaillons werden die runden Fleischstücke bezeichnet, die aus dem Mittelteil des Filets und dem Filetkopf in vier bis fünf Zentimeter dicke Scheiben geschnitten werden. Vor dem Braten empfiehlt es sich, die Medaillons vorsichtig flach zu drücken – in keinem Fall zu fest klopfen. Beim Wein passt alles, was auch zu Filet, Kotelett und anderem Kurzgebratenem vom Schwein harmoniert, also geschmeidiger Weißwein im fruchtig trockenen bis halbtrockenen Stil. Wenn Sie zu diesem Gericht eine würzige Sauce zubereiten, darf der Tropfen gern ein ausgeprägtes Süße-Säure-Spiel haben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"weingut-stern-grauer-burgunder-trocken-2025","title":"Weingut Stern - Grauer Burgunder trocken 2025","description":"Der Stern Grauer Burgunder umschmeichelt die Nase mit feinen Düften nach Melone, Quitten, Ananas und einem Hauch von Nüssen. Im Geschmack besticht der Stern Grauer Burgunder durch seine feine, aber frische Cremigkeit. Dieser Wein von Winzer Dominic Stern ist ein wahrer Allrounder. In der Küche überzeugt er zu den unterschiedlichsten Gerichten, wie cremigen Schaumsuppen, Gerichte mit Curry, Kalbsschnitzel Wiener Art oder zu herbstlichen Gerichten mit Kürbis oder Pilzen.","brand":"Stern Weingut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685310087495,"sku":"850867","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Stern_Grauer_Burgunder_trocken_2023_4260223290374.jpg?v=1793732347"},{"product_id":"weingut-karl-pfaffmann-spatburgunder-nussdorfer-bischofskreuz-2023","title":"Weingut Karl Pfaffmann - Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz 2023","description":"Mit dem Spätburgunder trocken Nussdorfer Bischofskreuz vom Weingut Karl Pfaffmann heißt es volle Fruchtkraft voraus! Denn dieser im Edelstahltank gereifte Spätburgunder begeistert Gaumen und Nase mit seinen frischen Fruchtaromen, die an saftige Kirschen, reife Pflaumen und junge Erdbeeren erinnern. Ein besonderes Highlight dieses Spätburgunders trocken aus dem Hause Karl Pfaffmann ist der zarte Schokoschmelz, der sich final genießen lässt. Wir empfehlen den Spätburgunder trocken Nussdorfer Bischofskreuz von Karl Pfaffmann insbesondere als idealen Speisebegleiter zu variantenreichen Käseplatten. Aber auch zu zartem Rind- und Schweinefleisch ist der Spätburgunder trocken Nussdorfer Bischofskreuz ein wahrer Hochgenuss. Pfälzer Weingut Karl Pfaffmann: So geht Wein richtig: Mit seinem seit drei Generationen bestehenden Familienweingut Karl Pfaffmann zeigt das jetzige Betreiber-Ehepaar Marion und Markus Pfaffmann, wie gelungene Weinherstellung wirklich geht. Mittlerweile hat sich das Familienunternehmen Karl Pfaffmann national wie international einen Ruf in der Weinbranche erarbeitet und überzeugt mit exzellenten Weinkreationen wie dem Spätburgunder trocken Nussdorfer Bischofskreuz. Ein garantierter Hochgenuss bis zum letzten Tropfen.","brand":"Karl Pfaffmann GmbH \u0026 Co. KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685323850055,"sku":"917730","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Karl_Pfaffmann_Spaetburgunder_Nussdorfer_Bischofskreuz_2023_4260082530314.jpg?v=1793732420"}],"url":"https:\/\/www.wasgau-weinshop.de\/collections\/schweinemedaillons-wein.oembed","provider":"WASGAU WeinShop","version":"1.0","type":"link"}