{"title":"tatar-wein","description":"\u003ch1 class=\"hero--headline panel--title\"\u003eWelcher Wein passt zu Tatar?\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"hero--text panel--body is--wide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"teaser--text-long upper\"\u003e\n\u003cp\u003eBenannt nach den „Tataren“, einem asiatischen Steppenvolk, das bekannt dafür war, Fleisch roh zu verzehren, gehört dieses Gericht zu den wenigen rohen Fleischspezialitäten der deutschen Küche. Sehr fein gehacktes und kräftig gewürztes mageres Muskelfleisch wird als Tatar bezeichnet. Ebenso beliebt ist die als Carpaccio bekannte italienische Variante. Anders als das deutsche Gericht wird das rohe Fleisch hier vor dem Würzen in hauchdünne Scheiben geschnitten. Beim Wein entscheidet wirklich der persönliche Geschmack. Denn hier scheiden sich die Geister: Die einen meinen, dazu passe nur ein roter Tropfen, die anderen bevorzugen einen leichten,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.wasgau-weinshop.de\/weisswein\/fruchtiger-weisswein\/\" target=\"_blank\"\u003efruchtiger Weißwein\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eals Begleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"weingut-markus-schneider-black-print-rotwein-cuvee-trocken-2023","title":"Weingut Markus Schneider - Black Print Rotwein Cuvée trocken 2023","description":"Markus Schneider Black Print Rotweincuvée zählt wohl zu den bekanntesten Rotweinen Deutschlands im Premiumsegment. Ein weicher, ja schon fast smoother Rotwein der einfach süchtig macht. In der Nase fruchtige Aromen nach Marmelade aus Schwarzen Johannisbeeren und reifen roten Kirschen, etwas kräutrig nach Thymian und Lorbeer und eine würzig-fruchtige Note, die ein wenig an Rote Beete erinnert. Schneiders Black Print umschmeichelt den Gaumen mit einer weichen und eleganten Art. Im Ausklang finden sich wieder die fast marmeladigen Aromen Schwarzer Johannisbeeren und Kirschen. Der Black Print Rotwein hat seine samtige dunkle Frucht und die Konzentration der Aromen dem perfekten Zusammenspiel von hoch reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Für Winzer Markus Schneider ist der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten, die im Black Print miteinander vermählt sind, die größte Herausforderung. Die reifen und gesunden Trauben liegen nach der Lese im Holz-Gärbottich und Rotwein-Fermenter zehn Tage auf der Maische. Unter sehr geringem Druck werden die Trauben dann schonend gepresst und der Wein dann in mehrjährigen und neuen Holzfässern gelagert.","brand":"Weingut Markus Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685310611783,"sku":"864843","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Weingut_Markus_Schneider_Black_Print_Rotwein_Cuv_e_trocken_2022_4260123540593.jpg?v=1793732356"},{"product_id":"poggio-delle-faine-rosso-igt-2021","title":"Poggio delle Faine Rosso IGT 2021","description":"Toskana: Das Synonym für eine grüne Hügellandschaft mit Olivenhainen, Zedern und natürlich Weinbergen im nordwestlichen Teil Mittelitaliens, wo die Sangiovese-Traube ihre weiteste Verbreitung Italiens findet. Von hier kommt Poggio delle Faine. Die rote Cuvée aus 80% Sangiovese und 20% Cabernet Sauvignon misst sich mit den großen Super Toskanern dieser Region. Der Wein stammt aus Rebanlagen, die in Höhen zwischen 200 und 400 m vorwiegend nach Süden exponiert sind. Durch die intensive Sonneneinstrahlung und die kühlenden Winde entstehen besonders saftige, extraktreiche Trauben. Der Rotwein reift für ein Jahr in französischen Barriques. Das Resultat ist beeindruckend: Ein körperreicher, schon trinkfertiger Wein mit komplexen Anlagen und satten Aromen.","brand":"Weinkontor Freund GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685339316551,"sku":"840231","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Poggio_delle_Faine_Rosso_IGT_2018_8003969004241.jpg?v=1793732494"},{"product_id":"pago-de-la-jaraba-azagador-reserva-2017","title":"Pago de la Jaraba - Azagador Reserva 2017","description":"70% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot intensiv, einladende Frucht, Aromen von Kaffee, reifen Kirschen, Brombeermarmelade, dunkler Schokolade, sehr ausgewogen.","brand":"Weinkontor Freund GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55685340823879,"sku":"829153","price":6.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/4220\/6791\/files\/Pago_de_la_Jaraba_Azagador_Reserva_2017_8436025090627.jpg?v=1793732504"}],"url":"https:\/\/www.wasgau-weinshop.de\/collections\/tatar-wein.oembed","provider":"WASGAU WeinShop","version":"1.0","type":"link"}