-Dominikaner Weingut Nell-Breuning - Riesling vom Schiefer trocken 2015

Mineralisch, leicht & filigran: Rieslingreben prägen auf den Steillagen im Ruwertal einzigartige Noten aus. So auch der auf dem Dominikaner Weingut Nell-Breuning trocken ausgebaute Riesling vom Schiefer, benannt nach dem Boden, auf dem die Reben wachsen. Als trockener Einstiegswein konzipiert, zeigt sich der Riesling vom Schiefer durchaus erwachsen. Mit seinen Zitrus- und Apfelaromen und dem charmanten Säurespiel ist er gefällig, ohne beliebig zu sein. Kombiniert mit deftigen Speisen beweist er, dass er auch ein hervorragender Tischwein ist. Er passt ebenso gut zur bodenständigen Vesperplatte und zu Flammkuchen wie zu Muscheln oder Fischgerichten aller Art.

Dominikaner Weingut Nell-Breuning: Weinbautradition an Mosel & Ruwer
Die Familie Nell-Breuning versteht das Weinmachen als eine Kunst, die beim achtsamen Anbau der Rebe beginnt und beim Ausbau im Gewölbekeller aus Kalkstein den letzten Schliff erhält. So entsteht auch der Riesling vom Schiefer in sorgfältiger Handarbeit. In der 11. Generation geführt ist das Dominikaner Weingut Nell-Breuning heute ein moderner Betrieb, der sich ganz bewusst auf wenige Rebsorten spezialisiert hat. Weine und Schaumweine, die aus den Riesling- und Spätburgunderreben entstehen, sind einmalig in ihrer Vielfalt und Ausdrucksstärke.