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Doppio Passo Primitivo Salento IGT halbtrocken 2018
Art.-Nr. 031828

Doppio Passo Primitivo Salento IGT halbtrocken 2018

 
Der Primitivo der Cantine Volpi im Doppio Passo ausgebaut, zeigt sich in einem tiefen Brombeerrot im Glas mit schönen violetten Reflexen. Der Wein duftet nach Dörrobst, wie Pflaume, Brombeeren und Kir...
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Der Primitivo der Cantine Volpi im Doppio Passo ausgebaut, zeigt sich in einem tiefen Brombeerrot im Glas mit schönen violetten Reflexen. Der Wein duftet nach Dörrobst, wie Pflaume, Brombeeren und Kirschen, wie auch süße Rosinen. Der Primitivo füllt den Mund komplett aus und besitzt eine feine Adstringenz. Durch seine Reichhaltigkeit an Extrakten und seine tief dunkle Farbe wirkt er wunderbar dicht. Dieser Rotwein enthält noch einiges an Restzucker, der die süße Beerenfrucht unterstreicht.

Besondere Empfehlung zu kräftigem Käse & Wildgerichte
Wer eine Vorliebe für kräftige Käsesorten hat und dazu den passenden Wein sucht, wird sich an diesem samtig und weichen Doppio Passo Primitivo besonders erfreuen. Im Wechsel zwischen verschieden Käsevarianten rundet er den Geschmack weiter ab und mit seinem tiefen Brombeerrot ergibt sich ein wundervoller Kontrast zu Käseplatte.

Der Primitivo Doppio Passo ist nicht nur ein fruchtiges Trinkvergnügen bei kräftigem Käse, sondern auch ein idealer Begleiter bei Wildgerichten mit Preiselbeeren.

Wissenswertes zu Doppio Ripasso
Doppio Ripasso beschreibt ein traditionelles Produktionsverfahren aus Italien, bei dem der Wein ein zweites Mal auf den Traubenschalen vergärt. Durch diesen "doppelten Gang" (ital. doppio passo)lösen sich noch einmal Farbe und Aromen, die dem Wein seine Fülle verleihen. So erhält dieser Rotwein seinen vollmundigen und intensiven Geschmack.

Die Rebsorte Primitivo wird vor allem in Apulien, dem "Absatz" des italienischen Stiefels angebaut. Das warme Klima, sowie die reichhaltigen Böden bieten beste Voraussetzungen für den Weinbau. Die Primitivo Rebe fühlt sich bei diesen Bedingungen besonders wohl. Die Traube reift früh, dadurch werden die Primitivo Weine nicht zu alkoholreich oder wirken gar breit und schwer, Weinkenner beschreiben dieses Geschmacksbild auch gerne als "marmeladig". Ein Aus Primitivo Trauben werden meist tiefdunkle, weiche und fruchtbetonte Weine mit samtenen Tanninen und geschmeidigem Charakter, die sich wunderbar solo mit einer herzhaften Knabberei oder zu Pizza und Pasta in geselliger Runde genießen lassen.

Anmerkung der WASGAU WeinShop-Redaktion
Der Doppio Passo Primitivo Salento hat in kürzester Zeit enorm an Sympathie gewonnen und zählt zwischenzeitlich in unserem WeinShop zu den beliebtesten Rotweinen. Unsere Kunden sind überzeugt von dem hervorragenden Verhältnis von Preis und Genuss und bewerten den Primitivo Doppio Passo mit Höchstnoten.

Wein-Steckbrief Doppio Passo Primitivo Salento IGT halbtrocken 2018
Weinart
Rotwein
Geschmack / Zuckergehalt
lieblich
Qualität
IGT
Rebsorte
Primitivo
Lage
Salento
Anbauregion
Apulien
Herkunft
Italien
Jahrgang
2018
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
3 - 4 Jahre
Ausbau
Trauben werden handverlesen und ein zweites Mal auf den Schalen vergoren
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Restsüße
16,9 g/l
Säuregehalt
5,8 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
13 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Eggers & Franke GmbH
Konsul-Smidt-Str. 8J
28217 Bremen
Deutschland
Schmeckt zu

Käse

Wild

Wildgeflügel
Schmeckt nach

Steinobst

Beerig

Fruchtig