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Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2015
Art.-Nr. 220569

Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2015

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Kraftvoller und vielschichtiger Italiener aus Salento: Mit seinem beerenfruchtigen Bukett, seiner feinen Würze und der dezenten Holznote ist der Doppio Passo Riserva Brindisi ein ausdrucksstarker Rotw...
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Wein-Steckbrief
Weinart
Rotwein
Geschmack
trocken
Rebsorte
Negroamaro/Malvasia Nera
Herkunft
Apulien
Land
Italien
Jahrgang
2015
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
8 Jahre
Ausbau
Handlese, 12 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut
Speisenbegleiter
Lammfleisch, leicht süßlich scharfe Gerichte aus Apulien, kräftiger Käse
Trinktemperatur
18 - 20 °C
Restsüße
8,2 g/l
Säuregehalt
6,0 g/l
Alkoholgehalt
14 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Produkt EAN Nummer
4002859121062
Herstellerangaben
Cantine Volpi
Strada Statale 10, n.72
15057 Tortona
Italien
Schmeckt zu

Käse

Lamm

Schmeckt nach

Fruchtig

Beerig

Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2015

Kraftvoller und vielschichtiger Italiener aus Salento: Mit seinem beerenfruchtigen Bukett, seiner feinen Würze und der dezenten Holznote ist der Doppio Passo Riserva Brindisi ein ausdrucksstarker Rotwein. Da er viel Tiefe und Länge besitzt, passt er als Speisebegleiter zu kräftigen Speisen. Sie können den Doppio Passo Riserva Brindisi sehr gut zur Küche Apuliens - leicht süßliche Gerichte mit hintergründiger Schärfe - kombinieren. Hervorragend passt dieser Wein auch zu kräftigen Käsesorten und zu geschmortem Lammfleisch.

Apulische Spezialität - nach zweiter Gärung in Eichenfässern ausgebaut
Der Doppio Passo Riserva Brindisi wird in einem aufwendigen Verfahren aus handverlesenen, voll ausgereiften Trauben der Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera hergestellt. Diesem Verfahren, dem "doppio passo" (zweiter Gang) verdankt er seinen Namen. Durch die doppelte Gärung werden den Traubenschalen nochmals Aromen entzogen, was dem Doppio Passo Riserva Brindisi eine besondere Intensität verleiht. Danach schließt sich in den Kellern des Herstellers Cantine Volpi in Tortona ein 12-monatiger Ausbau in großen Eichenfässern an.

Kundenmeinungen zum Wein
Bewertung
(Veröffentlicht am 28.11.2017)
Gissi
Wer schon den "normalen" Doppio Passo kennt und mag, wird diesen lieben. Sehr fruchtig - lecker.