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Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2014
Art.-Nr. 220569

Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2014

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Der Doppio Passo Riserva wird ebenso wie der Doppio Passo Primitivo nur aus handverlesenen, reifen Trauben im apulischen Salento gekeltert. Nachdem er ein zweites Mal auf die Schalen gegeben wurde (do...
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Wein-Steckbrief
Weinart
Rotwein
Geschmack
trocken
Qualität
*
Rebsorte
Negroamaro/Malvasia Nera
Herkunft
Apulien
Land
Italien
Jahrgang
2014
Ausbau
Handlese, 12 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut
Speisenbegleiter
Lammfleisch, leicht süßlich scharfe Gerichte aus Apulien, kräftiger Käse
Trinktemperatur
18 - 20 °C
Restsüße
8,2 g/l
Säuregehalt
6,0 g/l
Alkoholgehalt
14 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Produkt EAN Nummer
4002859121062
Herstellerangaben
Cantine Volpi
Strada Statale 10, n.72
15057 Tortona
Italien
Schmeckt zu

Käse

Lamm

Schmeckt nach

Fruchtig

Beerig

Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2014

Der Doppio Passo Riserva wird ebenso wie der Doppio Passo Primitivo nur aus handverlesenen, reifen Trauben im apulischen Salento gekeltert. Nachdem er ein zweites Mal auf die Schalen gegeben wurde (doppelter Gang, ital. doppio passo) um dort noch einmal zu gären und den Schalen weitere Aromen zu entziehen, wird der Doppio Passo Riserva zusätzlich weitere 12 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut.

Dadurch erhält er sein kräftiges und vielschichtiges Bukett, das an reife Früchte und Beeren erinnert. Dezente Holznoten verleihen dem Wein eine feine Würze und machen ihn weich und voll im Geschmack mit einer Tiefe, die kaum zu enden scheint.

Kundenmeinungen zum Wein
Bewertung
(Veröffentlicht am 28.11.2017)
Gissi
Wer schon den "normalen" Doppio Passo kennt und mag, wird diesen lieben. Sehr fruchtig - lecker.