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Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2015
Art.-Nr. 220569

Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2015

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Kraftvoller und vielschichtiger Italiener aus Salento: Mit seinem beerenfruchtigen Bukett, seiner feinen Würze und der dezenten Holznote ist der Doppio Passo Riserva Brindisi ein ausdrucksstarker Rotw...
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Kraftvoller und vielschichtiger Italiener aus Salento: Mit seinem beerenfruchtigen Bukett, seiner feinen Würze und der dezenten Holznote ist der Doppio Passo Riserva Brindisi ein ausdrucksstarker Rotwein. Da er viel Tiefe und Länge besitzt, passt er als Speisebegleiter zu kräftigen Speisen. Sie können den Doppio Passo Riserva Brindisi sehr gut zur Küche Apuliens - leicht süßliche Gerichte mit hintergründiger Schärfe - kombinieren. Hervorragend passt dieser Wein auch zu kräftigen Käsesorten und zu geschmortem Lammfleisch.

Apulische Spezialität - nach zweiter Gärung in Eichenfässern ausgebaut
Der Doppio Passo Riserva Brindisi wird in einem aufwendigen Verfahren aus handverlesenen, voll ausgereiften Trauben der Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera hergestellt. Diesem Verfahren, dem "doppio passo" (zweiter Gang) verdankt er seinen Namen. Durch die doppelte Gärung werden den Traubenschalen nochmals Aromen entzogen, was dem Doppio Passo Riserva Brindisi eine besondere Intensität verleiht. Danach schließt sich in den Kellern des Herstellers Cantine Volpi in Tortona ein 12-monatiger Ausbau in großen Eichenfässern an.

Wein-Steckbrief Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2015
Weinart
Rotwein
Geschmack / Zuckergehalt
trocken
Rebsorte
Negroamaro/Malvasia Nera
Anbauregion
Apulien
Herkunft
Italien
Jahrgang
2015
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
8 Jahre
Ausbau
12 Monate in großen Eichenfässern
Speisenbegleiter
Lammfleisch, leicht süßlich scharfe Gerichte aus Apulien, kräftiger Käse
Trinktemperatur
18 - 20 °C
Restsüße
8,2 g/l
Säuregehalt
6,0 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
14 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Eggers & Franke GmbH
Konsul-Smidt-Str. 8J
28217 Bremen
Deutschland
Schmeckt zu

Käse

Lamm

Schmeckt nach

Fruchtig

Beerig

Würzig
Kundenmeinungen zum Wein
Bewertung
(Veröffentlicht am 28.11.2017)
Gissi
Wer schon den "normalen" Doppio Passo kennt und mag, wird diesen lieben. Sehr fruchtig - lecker.