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Kellerei Peter Mertes - Rotwein Black Star trocken 2018
Art.-Nr. 220190

Kellerei Peter Mertes - Rotwein Black Star trocken 2018

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Als unfiltrierte Cuvée ist der Rotwein Black Star fast schon eine Rarität, so selten verzichten Winzer auf die Filtration vor der Abfüllung. Die Kellerei Peter Mertes in der Pfalz wendet beim Rotwein ...
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Als unfiltrierte Cuvée ist der Rotwein Black Star fast schon eine Rarität, so selten verzichten Winzer auf die Filtration vor der Abfüllung. Die Kellerei Peter Mertes in der Pfalz wendet beim Rotwein Black Star dieses Verfahren bei der Vinifikation an. Das heißt, sobald sich die natürlichen Trübstoffe abgesetzt haben, wird der Wein abgefüllt und es kommt in der Flasche zum typischen Bodensatz, dem Depot - ein besonderes Qualitätsmerkmal unfiltrierter Weine. Es ist lohnend, den Rotwein Black Star zu dekantieren und vor dem Genuss atmen zu lassen. Er ist ein toller Begleiter zu Wild, Rind und zu würzigem Käse.

Eine Pfälzer Spezialität der Weinkellerei Peter Mertes
Ein Sperlingsvogel - der Star - ziert das Etikett des Rotweins Black Star. Dank ihrer scharfen Augen können Stare auch aus weiter Entfernung den Reifegrad von Weinbeeren erkennen. So soll der Star sowohl auf dem Etikett als auch im Namen sinnbildlich auf Kennerblick und besondere Weinqualität hinweisen. Für die Rotwein-Cuvée werden in der familiengeführten Weinkellerei die Rebsorten Acolon, Dunkelfelder, Cabernet-Sauvignon, und Cabernet-Mitos in einer harmonischen Komposition miteinander verbunden.

Wein-Steckbrief Kellerei Peter Mertes - Rotwein Black Star trocken 2018
Weinart
Rotwein
Geschmack / Zuckergehalt
trocken
Qualität
QbA
Rebsorte
Rotweincuvée
Cuvée-Zusammensetzung
40% Acolon, 35% Dunkelfelder, 15% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet-Mitos
Anbauregion
Pfalz
Herkunft
Deutschland
Jahrgang
2018
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
12 Jahren
Ausbau
Vor der Abfüllung wird auf eine Filtration verzichtet.
Speisenbegleiter
zu kräftigem Rinderbraten, gut gereiftem Käse und Wild
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Restsüße
1,3 g/l
Säuregehalt
4,3 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
14 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Peter Mertes KG
Bornwiese 4
54470 Bernkastel-Küs
Deutschland
Schmeckt zu

Käse

Reh

Rind
Kundenmeinungen zum Wein
Bewertung
(Veröffentlicht am 16.10.2017)
Heizer
Toller vollmundiger Wein...mein Geheimtipp !
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