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La Baume - Cabernet Sauvignon Saint Paul trocken 2017
Art.-Nr. 031795

La Baume - Cabernet Sauvignon Saint Paul trocken 2017

 
Der La Baume Cabernet Sauvignon aus der Saint Paul Serie verzaubert im Glas mit seinem dunklen Rubinrot. Beerige Aromen von reifen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren treten kräftig hervor und sch...
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Der La Baume Cabernet Sauvignon aus der Saint Paul Serie verzaubert im Glas mit seinem dunklen Rubinrot. Beerige Aromen von reifen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren treten kräftig hervor und schmeicheln dem Gaumen in einer schönen Verbindung mit leichten Kaffee-Aromen. Mit seiner kräftigen Tanninstruktur und den schönen, lang anhaltenden Aromen im Abgang ist dieser Cabernet Sauvignon ein idealer Begleiter zu gegrilltem, geschmortem und gebratenem roten Fleisch. Ein Besonderer Genuss ist er auch zu Wild und Wildgeflügel.

Im südfranzösischen Languedoc-Roussillion wachsen die Reben für den La Baume Cabernet Sauvignon auf kalkigen Lehmböden. Die Domaine La Baume liegt im Herzen des Anbaugebiets bei der mittelalterlichen Stadt Pézenas. Hier werden Weine von internationalem Stil in sehr guter Qualität erzeugt, die weltweit regelmäßig mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht werden. Grundlage für diese hervorragenden Weine, sind gute Weinlagen, strenge Selektion des Leseguts, modernste Kellertechnik und sehr gut ausgebildete Önologen, die sich am Stil der "Neuen-Welt-Weine" orientieren. La Baume ist einer der innovativsten Weinerzeuger Frankreichs.

Wein-Steckbrief La Baume - Cabernet Sauvignon Saint Paul trocken 2017
Weinart
Rotwein
Geschmack / Zuckergehalt
trocken
Qualität
Pays d'Oc IGP
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Anbauregion
Languedoc
Herkunft
Frankreich
Jahrgang
2017
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
Jahrgang + 3-5 Jahre
Weinbergboden
kalkiger Lehmboden
Ausbau
Edelstahltank
Speisenbegleiter
zu gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Restsüße
3,0 g/l
Säuregehalt
3,4 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
13 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Domaine de la Baume
Route de Pezenas
34290 Servian
Frankreich
Schmeckt zu

Käse

Lamm

Reh
Schmeckt nach

Beerig

Würzig

Das Weingut

 Vor mehr als zweihundert Jahren hat die Familie Prat den Grundstein für die Domaine la Baume in der Gemeinde Servian gelegt. Servian liegt im südfranzösischen Anbaugebiet Languedoc, zwischen der mittelalterlichen Stadt Pezenas und Béziers. Das Weingut inmitten der größten Weinberge der Welt gelegen, ist eine Oase der Ruhe. Nur eine Straße führt zum Gut. Das große schmiedeiserne Tor ist  zu Ehren des Gründers Jean Prat mit dessen Initialen geschmückt. 1882 übernahm Jean Prat, ein Visionär seiner Zeit, nach der schweren Reblauskrise das Weingut. Zusammen mit seinem Sohn bestockte er die Rebflächen neu und baute das Weingut auf eine Rebfläche von 100 Hektar aus.  Seine Weine verkaufte er vor allem außerhalb des Languedoc und konnte sich so auf dem Markt etablieren. Bis zum Jahr 2003 hatte die Domaine La Baume viele Besitzer, bis Joseph Helfrich, Geschäftsführer von Les Grands Chais de France, das Weingut übernimmt und den Verkauf der La Baume Weine in die ganze Welt ermöglicht. Die Önologen Solange Dremière und Frédéric Glangetas beherrschen die perfekte Harmonie zwischen Terroir und moderner Weinherstellung. Der klare und geradlinige Stil der La Baume Weine und das gute Verhältnis von Genuss und Preis macht sie unter Weinfreunden so beliebt. Dies belegen auch zahlreiche nationale und inernationale Auszeichnungen.


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