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Niepoort - Fabelhaft Tinto RESERVA trocken 2015
Art.-Nr. 216198

Niepoort - Fabelhaft Tinto RESERVA trocken 2015

 
Im Glas funkelt ein dunkles Kaminrot; intensive Frucht und würzige Aromen finden sich zusammen, mit mineralischen Elementen und eleganten rauchigen Noten. Saftige Tannine. Ein Rotwein mit viel Tiefe u...
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Wein-Steckbrief
Weinart
Rotwein
Geschmack
trocken
Qualität
Reserva
Rebsorte
Rotweincuvée
Cuvée-Zusammensetzung
Andere, Tinta Amarela, Touriga Francesa, Rufete & Tinta Roriz
Herkunft
Douro
Land
Portugal
Jahrgang
2015
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
Jahrgang + 10 Jahre
Weinbergboden
Steillage: Schiefer
Ausbau
15 Monate in Barriques aus französischer Eiche (228 Liter).
Speisenbegleiter
zu Tapas, mediterranem Gemüse und rotem Fleisch
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Restsüße
< 1,00 g/l
Säuregehalt
4,30 g/l
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Produkt EAN Nummer
5602840079953
Herstellerangaben
Niepoort (VINHOS) S.A.
Rua Candido dos Reis 670
4400 071 Vila Nova de Gaia
Portugal
Schmeckt zu

Käse

Reh

Rind
Schmeckt nach

Fruchtig

Würzig

Mineralisch
Niepoort - Fabelhaft Tinto RESERVA trocken 2015

Im Glas funkelt ein dunkles Kaminrot; intensive Frucht und würzige Aromen finden sich zusammen, mit mineralischen Elementen und eleganten rauchigen Noten. Saftige Tannine. Ein Rotwein mit viel Tiefe und einer sinnlichen Intensität. Ein fabelhafter Begleiter zu Schmor- und Grillgerichten mit Rindfleisch serviert mit mediterranem Gemüse.

Der Fabelhaft Reserva Tinto wird aus komplexeren Verschnitten als der normale Fabelhaft hergestellt, er kombiniert Weine mit unterschiedlichen und längeren Reifungen in Holzbehältern verschiedener Größen. Die Trauben stammen aus Weinreben der Quinta de Nápoles, die ca. 30 Jahre alt sind und aus alten Reben, die am rechten Ufer des Flusses Douro angepflanzt sind. Er hat ein großes Alterungspotenzial und ist ein sehr gastronomischer Wein, der gut zu verschiedenen Arten von Gerichten passt.

Nach einer sorgfältigen Auswahl, am Weinberg wie in der Kellerei, erfolgte die Gärung in Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit bis zu 30 Tagen. Der biologische Säureabbau fand in Barriques statt, in denen der Wein anschließend 16 Monate reifte.

Das Weingut

Das in der fünften Generation geführte Portweinhaus ist eines der kleinsten - aber dafür eines der feinsten! Kaum ein anderer Erzeuger am Douro-Fluss bietet seit vielen Jahren eine solch umfassende Produktpalette an unterschiedlichen Qualitäten. Wenn man in zurückliegenden Zeiten über Niepoort sprach, dachte man vorrangig an Portweine, die hier seit 1842 erzeugt werden. Nach dem Eintritt von Dirk van der Niepoort 1987 in das Traditionshaus entwickelte er neue Ideen und produzierte fortan auch Tischweine.  Zusammen mit seinen Mitstreitern und Önologen geht er seinen eigenen Weg, ohne aber mit alten Traditionen und  Erfahrungen zu brechen. Heute gilt Niepoort als einer der innovativsten und unkonventionellsten, aber auch erfolgreichsten Weinmacher Portugals. Nur wenige beherrschen wie er das Zusammenspiel von Tradition und Moderne!


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