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Weingut Dr. Wehrheim - BIO Birkweiler Chardonnay Keuper 2015
Art.-Nr. 215880

-Weingut Dr. Wehrheim - BIO Birkweiler Chardonnay Keuper 2015

 
Der Chardonnay Keuper vom Weingut Wehrheim steht in einem leuchtenden goldgelb und schönen grünen Reflexen im Glas. In der Nase ein feiner fruchtiger Duft nach gelben Früchten wie Birne, Apfel und Mel...
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Wein-Steckbrief
Weinart
Weißwein
Geschmack
trocken
Qualität
VDP Ortswein
Rebsorte
Chardonnay
Herkunft
Pfalz
Land
Deutschland
Jahrgang
2015
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
7 Jahre und mehr
Weinbergboden
Keuper - folgt in den Gesteinsschichten auf Muschelkalk
Ausbau
im französischen oder pfälzischen Holz
Speisenbegleiter
Kräutrige, mediterrane Küche, Fischgerichte in würzigem Sud
Trinktemperatur
10 °C
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Öko-Kontrollnummer
DE-Öko-003
Herstellerangaben
Weingut Dr. Wehrheim
Weinstr. 8
76831 Birkweiler
Deutschland
Schmeckt zu

Fisch

Kalb

Meeresfrüchte
Schmeckt nach

Exotisch

Fruchtig

Mineralisch
Wein ist
-Weingut Dr. Wehrheim - BIO Birkweiler Chardonnay Keuper 2015

Der Chardonnay Keuper vom Weingut Wehrheim steht in einem leuchtenden goldgelb und schönen grünen Reflexen im Glas. In der Nase ein feiner fruchtiger Duft nach gelben Früchten wie Birne, Apfel und Melone. Dazu eine eine leichte Holzaromatik. Dieser Chardonnay ist vollmundig, samtig und viskos im Mund. Die Säure ist sehr gut eingebunden und lässt den Wein trotz seiner Kraft lebhaft erscheinen. Die leichte Barriquearomatik verhilft dem Wein zu einem langen Abgang. Dieser samtige und harmonische Chardonnay bietet durch den Ausbau im Holzfass aus französischer oder pfälzer Eiche, mit seinen elegant geschliffenen Tanninen und der saftig mineralischen Würze einen unkonventionellen Weingenuss. Ein vollmundiger und langanhaltender Wein.

Der Chardonnay Keuper ist ein vorzüglicher Weißwein zu einem festlichen Menü. Servieren sie ihn zu einem Hauptgang mit kräftigen Fischspezialitäten oder Gerichten mit hellem Fleisch. Mit einer cremigen hellen Soße geht dieser Wein eine köstliche Liaison ein.

Das Weingut

Bereits seit dem Jahr 1920 erzeugt das Weingut Dr. Wehrheim in Birkweiler an der Südlichen Weinstraße, trockene Weine auf qualitativ höchstem Niveau. Karl-Heinz Wehrheim betreibt das Weingut seit dem Jahr 1992 in vierter Generation und steht als Winzer für charaktervolle Weine, bei denen man die Region und das Terroir schmecken kann. Seit 2010 bekommt er von seinem Sohn Franz tatkräftige Unterstützung in Weinberg und Keller. Das Weingut Dr. Wehrheim definiert seine Philosophie wie folgt: „Harmonie und Balance bieten, ohne süß zu sein. Fülle verkörpern, ohne dabei „fett“ zu wirken. Pikant, mineralisch und eigenständig schmecken, ohne auf eine vordergründige Frucht zu setzen. Intensiv und vielschichtig duften.“ Diesen hohen Ansprüchen wird das Weingut Dr. Wehrheim nur gerecht, wenn sowohl im Weinberg als auch im Keller mit höchster Sorgfalt gearbeitet wird. Deshalb setzt die Familie Wehrheim auf die Kombination von Tradition und moderner Technik. Je nach Typ wird der Wein nach einer schonend verlaufenden alkoholischen Gärung entweder im Stahltank oder im Holzfass ausgebaut.


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