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Weingut Dr. Wehrheim - BIO Riesling Buntstück trocken 2018
Art.-Nr. 214063

Weingut Dr. Wehrheim - BIO Riesling Buntstück trocken 2018

 
Der Riesling Buntstück vom Weingut Wehrheim ist ein mineralischer und feingliedriger Riesling mit einer, für einen Wehrheim Riesling typischen, lebhaften und gut eingebundenen Säure. Der Buntstück Rie...
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Der Riesling Buntstück vom Weingut Wehrheim ist ein mineralischer und feingliedriger Riesling mit einer, für einen Wehrheim Riesling typischen, lebhaften und gut eingebundenen Säure. Der Buntstück Riesling hat einen feinen Duft nach Limette und Grünem Apfel. Die feine, fast sanfte Mineralität ist auch im Abgang noch sehr präsent. Der Wehrheim Riesling Buntstück spiegelt wunderbar die typische Pfälzer Rieslingstilistik wider.

Der Name Buntstück bezieht sich auf den Boden, auf dem die Reben für diesen Riesling wachsen. Der Buntsandstein, wie er in den Weinlagen bei Birkweiler vorkommt, bietet für die Reben einen kargen, fast ärmlichen Boden. Die Beeren sind hier kleiner, aber im Aroma sehr intensiv.

Der Riesling Buntstück ist ein eleganter Speisenbegleiter zu Fisch, gedünstet oder gegrillt, mit einer leichten Soße und zu kalten Fischvorspeisen wie Terrinen oder Pasteten. Aber auch zur deftigen Vesper gefällt der Wehrheim Riesling.

Für den Riesling Buntstück werden nur gesunde Trauben per Hand gelesen und selektiert. Eine schonende Weiterverarbeitung und der temperaturkontrollierte reduktive Ausbau garantieren eine ausgezeichnete Qualität. Ein Gutswein, der gerne, bei richtiger Lagerung, auch nach fünf Jahren noch mit Genuss getrunken werden kann.

Wein-Steckbrief Weingut Dr. Wehrheim - BIO Riesling Buntstück trocken 2018
Weinart
Weißwein
Geschmack / Zuckergehalt
trocken
Qualität
VDP Gutswein
Rebsorte
Riesling
Lage
Birkweiler Kastanienbusch
Anbauregion
Pfalz
Herkunft
Deutschland
Jahrgang
2018
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
Jahrgang + 2 - 3 Jahre
Weinbergboden
Buntsandstein
Ausbau
Edelstahltank
Trinktemperatur
10 °C
Restsüße
2,4 g/l
Säuregehalt
7,5 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Öko-Kontrollnummer
DE-Öko-003
Herstellerangaben
Weingut Dr. Wehrheim
Weinstr. 8
76831 Birkweiler
Deutschland
Schmeckt zu

Fisch

Salat

Schmeckt nach

Mineralisch

Zitrusfrucht

Wein ist
Das Weingut

Bereits seit dem Jahr 1920 erzeugt das Weingut Dr. Wehrheim in Birkweiler an der Südlichen Weinstraße, trockene Weine auf qualitativ höchstem Niveau. Karl-Heinz Wehrheim betreibt das Weingut seit dem Jahr 1992 in vierter Generation und steht als Winzer für charaktervolle Weine, bei denen man die Region und das Terroir schmecken kann. Seit 2010 bekommt er von seinem Sohn Franz tatkräftige Unterstützung in Weinberg und Keller. Das Weingut Dr. Wehrheim definiert seine Philosophie wie folgt: „Harmonie und Balance bieten, ohne süß zu sein. Fülle verkörpern, ohne dabei „fett“ zu wirken. Pikant, mineralisch und eigenständig schmecken, ohne auf eine vordergründige Frucht zu setzen. Intensiv und vielschichtig duften.“ Diesen hohen Ansprüchen wird das Weingut Dr. Wehrheim nur gerecht, wenn sowohl im Weinberg als auch im Keller mit höchster Sorgfalt gearbeitet wird. Deshalb setzt die Familie Wehrheim auf die Kombination von Tradition und moderner Technik. Je nach Typ wird der Wein nach einer schonend verlaufenden alkoholischen Gärung entweder im Stahltank oder im Holzfass ausgebaut.


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