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Weingut Ellermann-Spiegel - Cuvee Anno XIV trocken Goldkapsel 2015
Art.-Nr. 220521

Weingut Ellermann-Spiegel - Cuvée Anno XIV trocken Goldkapsel 2015

 
Dem Weingut Ellermann-Spiegel ist mit der Cuvee Anno XIV trocken Goldkapsel eine faszinierende Komposition gelungen. Diese Rotweincuvée gehört zur absoluten Spitzenklasse. In ihr verbinden sich die Re...
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Dem Weingut Ellermann-Spiegel ist mit der Cuvee Anno XIV trocken Goldkapsel eine faszinierende Komposition gelungen. Diese Rotweincuvée gehört zur absoluten Spitzenklasse. In ihr verbinden sich die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zu einem vollendeten Ganzen, das alle Sinne anspricht. Dem Auge bietet die Cuvee Anno XIV trocken Goldkapsel eine intensiv dunkelrote Farbe, die im Glas schon fast ins Rotschwarze geht. Die Nase wird von herrlichen roten Fruchtaromen umschmeichelt: Sauerkirschen reffen hier auf wilde Brombeeren und süße Blaubeeren. Im Hintergrund sind Zimt, Vanille und Nelke würzige Noten erkennbar. Am Gaumen endlich zeigt dieser Rotwein seine Dichte und Präsenz. Er ist extraktreich und konzentriert, aber dennoch auch frisch und fruchtig.

Die Goldkapsel-Weine vom Pfälzer Weingut Ellermann-Spiegel
Beim südpfälzischen Weingut Ellermann-Spiegel ist die "Goldkapsel" den Erzeugnissen bester Weinbergslagen mit perfekten Reifebedingungen vorbehalten. Die teils sehr alten Rebstöcke bringen oft nur kleine Erträge - diese aber in maximaler Qualität.

Wein-Steckbrief Weingut Ellermann-Spiegel - Cuvée Anno XIV trocken Goldkapsel 2015
Weinart
Rotwein
Geschmack / Zuckergehalt
trocken
Rebsorte
Rotweincuvée
Cuvée-Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
Anbauregion
Pfalz
Herkunft
Deutschland
Jahrgang
2015
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
5 Jahre
Weinbergboden
Löß-Lehm, sandiger Lehm
Ausbau
im Barrique
Trinktemperatur
13 - 16 °C
Restsüße
0,5 g/l
Säuregehalt
4,7 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
14,5 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR
Poststraße 3
67483 Kleinfischlingen
Deutschland
Schmeckt zu

Käse

Lamm

Rind
Schmeckt nach

Beerig

Würzig

Vanile
Das Weingut

Das Weingut Ellermann-Spiegel ist in der Südpfalz beheimatet, und zwar in Kleinfischlingen zwischen Neustadt und Landau. Die idyllische Weinbauregion am Rande der Oberhaardt gilt als ein Paradies für Weinliebhaber. Viele Familien leben vom Weinbau, sei es als Winzer oder auch als Hoteliers und Gastronomen. Ca. 30 ha Weinland gehören zur Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, die von Frank Spiegel geleitet wird. Die Weinberge des Guts liegen nicht dicht beieinander, sondern verteilen sich über mehrere Anbauflächen zwischen Landau-Mörzheim und Duttweiler. Bevor der Jungwinzer 2008 den ehemaligen Ellermann’schen Fassweinbetrieb übernahm und von Grund auf umstrukturierte, absolvierte er eine Winzer-Ausbildung und schloss daran ein Studium (Weinbau, Önologie & Kellertechnik) in Geisenheim an. Nach und nach hat Frank Spiegel den Betrieb vom Zulieferer für große Kellereien auf direkte Flaschenvermarktung umgestellt und in diesem Zuge auch die gesamte Bewirtschaftung des Weinlands verändert. Seine Philosophie: Umschwenken von der extensiven Bewirtschaftung hin zum schonenden und qualitätsorientierten Weinbau. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten: Weine von Ellermann-Spiegel haben sich in der gehobenen Gastronomie etabliert und werden auch überregional sehr geschätzt.


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