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Weingut Ellermann-Spiegel - Cuvée Simsalabim trocken Gutswein 2016
Art.-Nr. 221240

Weingut Ellermann-Spiegel - Cuvée Simsalabim trocken Gutswein 2016

 
Ein zauberhafter Name für eine bezaubernd komponierte Rotwein-Cuvée aus der Pfalz: Simsalabim trocken Gutswein. Viel Frucht, Kraft und Dichte hat Winzer Frank Spiegel den sorgsam ausgewählten Trauben...
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Wein-Steckbrief
Weinart
Rotwein
Geschmack
trocken
Qualität
Gutswein
Rebsorte
Rotweincuvée
Cuvée-Zusammensetzung
Cabernet, St. Laurent, Regent
Herkunft
Pfalz
Land
Deutschland
Jahrgang
2016
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
3 - 5 Jahre
Weinbergboden
Löß-Lehm, sandiger Lehm
Ausbau
Edelstahl, Holzfass
Trinktemperatur
13 - 16 °C
Restsüße
5,6 g/l
Säuregehalt
4,6 g/l
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Produkt EAN Nummer
4260261650093
Herstellerangaben
Weingut Ellermann-Spiegel
Poststraße 3
67483 Kleinfischlingen
Deutschland
Schmeckt zu

Pasta

Pizza

Schwein
Schmeckt nach

Fruchtig


Weingut Ellermann-Spiegel - Cuvée Simsalabim trocken Gutswein 2016

Ein zauberhafter Name für eine bezaubernd komponierte Rotwein-Cuvée aus der Pfalz: Simsalabim trocken Gutswein. Viel Frucht, Kraft und Dichte hat Winzer Frank Spiegel den sorgsam ausgewählten Trauben von Cabernet, St. Laurent und Regent entlockt. In Kombination mit den weichen Gerbstoffen und der zurückhaltenden Fruchtsüße ist so ein formidabler Rotwein entstanden, der beweist, dass in einer guten Cuvée auch immer ein bisschen Magie mitschwingt. Perfekter Solo-Genuss, aber auch sehr empfehlenswert zu Pasta & Pizza!

Magische Genussmomente vom Weingut Ellermann-Spiegel
Für Cuvées hat Winzer Frank Spiegel ein sicheres Gespür - und zwar nicht nur bei den Goldkapsel-Weinen, sondern auch bei den bodenständigen Gutsweinen vom Weingut Ellermann-Spiegel. So liegt die Stärke dieser roten Cuvée in ihrer perfekten Balance zwischen Kraft und Fülle bei zugleich weicher Anmut. Mit sicherer Hand wurden die Rebsorten und ihre jeweiligen Anteile für die Cuvée Simsalabim trocken ausgewählt. Zauberhaft das Ergebnis - und trotzdem keine Zauberei, sondern einzig und allein Intuition und Können!

Das Weingut

Das Weingut Ellermann-Spiegel ist in der Südpfalz beheimatet, und zwar in Kleinfischlingen zwischen Neustadt und Landau. Die idyllische Weinbauregion am Rande der Oberhaardt gilt als ein Paradies für Weinliebhaber. Viele Familien leben vom Weinbau, sei es als Winzer oder auch als Hoteliers und Gastronomen. Ca. 30 ha Weinland gehören zur Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, die von Frank Spiegel geleitet wird. Die Weinberge des Guts liegen nicht dicht beieinander, sondern verteilen sich über mehrere Anbauflächen zwischen Landau-Mörzheim und Duttweiler. Bevor der Jungwinzer 2008 den ehemaligen Ellermann’schen Fassweinbetrieb übernahm und von Grund auf umstrukturierte, absolvierte er eine Winzer-Ausbildung und schloss daran ein Studium (Weinbau, Önologie & Kellertechnik) in Geisenheim an. Nach und nach hat Frank Spiegel den Betrieb vom Zulieferer für große Kellereien auf direkte Flaschenvermarktung umgestellt und in diesem Zuge auch die gesamte Bewirtschaftung des Weinlands verändert. Seine Philosophie: Umschwenken von der extensiven Bewirtschaftung hin zum schonenden und qualitätsorientierten Weinbau. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten: Weine von Ellermann-Spiegel haben sich in der gehobenen Gastronomie etabliert und werden auch überregional sehr geschätzt.


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