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-10% Weingut Ellermann-Spiegel - Cuvée Tagtraum 2018
Art.-Nr. 220524

Weingut Ellermann-Spiegel - Cuvée Tagtraum 2018

 
Einfach mal verträumt die Augen schließen und sich dem Genuss hingeben: Mit der exotisch-fruchtigen Cuvée Tagtraum vom Weingut Ellermann-Spiegel werden traumhafte Genussmomente Wirklichkeit! In dieser...
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Einfach mal verträumt die Augen schließen und sich dem Genuss hingeben: Mit der exotisch-fruchtigen Cuvée Tagtraum vom Weingut Ellermann-Spiegel werden traumhafte Genussmomente Wirklichkeit! In dieser Weißweincuvée verbinden sich die drei Rebsorten Auxerrois, Grauburgunder und Sauvignon Blanc zu einem wunderbaren Wein mit harmonisch eingebundener Fruchtsüße - unaufdringlich, aber deutlich wahrnehmbar. Die Cuvée Tagtraum begeistert mit ihrer Dichte und den feinen Schmelz auch als Speisebegleiterin zu leichten Fischgerichten.

Dreifach traumhafte Cuvée: Auxerrois, Grauburgunder & Sauvignon Blanc
Frank Spiegel vom Weingut Ellermann-Spiegel hat ein besonderes Händchen für die Komposition herausragender Cuvées. Das zeigen nicht nur die wunderbaren Goldkapsel-Cuvées, sondern auch die Cuvée Tagtraum trägt seine unverwechselbare Handschrift. Aus gutem Grund haben etliche Weine der südpfälzischen Weinmanufaktur als Shootingstars die Weinszene belebt - einige sind nicht nur fester Bestandteil regionaler Weinkarten, sondern auch in der gehobenen überregionalen Gastronomie angekommen. So ist auch die Cuvée Tagtraum ein überaus gelungener Weißwein für Freunde dezenter Fruchtsüße im exotischen Gewand.

Wein-Steckbrief Weingut Ellermann-Spiegel - Cuvée Tagtraum 2018
Weinart
Weißwein
Geschmack / Zuckergehalt
halbtrocken
Rebsorte
Weißweincuvée
Cuvée-Zusammensetzung
Auxerrois, Grauburgunder, Sauvignon Blanc
Anbauregion
Pfalz
Herkunft
Deutschland
Jahrgang
2018
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
3 - 4 Jahre
Weinbergboden
Löß-Lehm, sandiger Lehm
Ausbau
im Edelstahltank
Trinktemperatur
8 - 12 °C
Restsüße
14,7 g/l
Säuregehalt
6,0 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
12 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR
Poststraße 3
67483 Kleinfischlingen
Deutschland
Schmeckt zu

Fisch

Geflügel

Kalb
Schmeckt nach

Exotisch

Fruchtig

Das Weingut

Das Weingut Ellermann-Spiegel ist in der Südpfalz beheimatet, und zwar in Kleinfischlingen zwischen Neustadt und Landau. Die idyllische Weinbauregion am Rande der Oberhaardt gilt als ein Paradies für Weinliebhaber. Viele Familien leben vom Weinbau, sei es als Winzer oder auch als Hoteliers und Gastronomen. Ca. 30 ha Weinland gehören zur Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, die von Frank Spiegel geleitet wird. Die Weinberge des Guts liegen nicht dicht beieinander, sondern verteilen sich über mehrere Anbauflächen zwischen Landau-Mörzheim und Duttweiler. Bevor der Jungwinzer 2008 den ehemaligen Ellermann’schen Fassweinbetrieb übernahm und von Grund auf umstrukturierte, absolvierte er eine Winzer-Ausbildung und schloss daran ein Studium (Weinbau, Önologie & Kellertechnik) in Geisenheim an. Nach und nach hat Frank Spiegel den Betrieb vom Zulieferer für große Kellereien auf direkte Flaschenvermarktung umgestellt und in diesem Zuge auch die gesamte Bewirtschaftung des Weinlands verändert. Seine Philosophie: Umschwenken von der extensiven Bewirtschaftung hin zum schonenden und qualitätsorientierten Weinbau. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten: Weine von Ellermann-Spiegel haben sich in der gehobenen Gastronomie etabliert und werden auch überregional sehr geschätzt.


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