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Weingut Ellermann-Spiegel - St. Laurent trocken Gutswein 2016
Art.-Nr. 220529

Weingut Ellermann-Spiegel - St. Laurent trocken Gutswein 2016

 
Die kleinbeerigen, hocharomatischen Saint- Laurent-Trauben eignen sich perfekt als Basis für einen würzigen roten Gutswein. St. Laurent gehört unverkennbar zur Burgunderfamilie, hat aber dennoch einen...
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Die kleinbeerigen, hocharomatischen Saint- Laurent-Trauben eignen sich perfekt als Basis für einen würzigen roten Gutswein. St. Laurent gehört unverkennbar zur Burgunderfamilie, hat aber dennoch einen ganz eignen Charakter, der bei der Vinifizierung auf dem Weingut Ellermann-Spiegel betont wird. So bietet der St. Laurent Gutswein trocken eine geradezu betörende Mischung aus jugendlicher, tanninbetonter Fülle, intensiven Fruchtaromen, würzigen Noten und zarten Anklängen. Hervorzuheben ist sein saftiger, schier endloser Abgang, durch den er lange in köstlicher Erinnerung bleibt.

Moderner Weinbau in der Südpfalz: Weingut Ellermann-Spiegel
Zum Weingut Ellermann-Spiegel gehören rund 30 ha Weinland - nicht zusammenhängend, sondern verteilt auf einzelne Flächen zwischen Landau und Duttweiler - und ein eigener Weinkeller zum Ausbau der Weine. Erzeugt werden neben Gutsweinen wie dem St. Laurent trocken Gutswein auch süffige Literweine und die herausragenden Goldkapsel-Qualitäten von höchstem Niveau. Doch ob preiswerter Liter oder Spitzenwein: Das Verhältnis von Preis und Leistung stimmt immer und hat dem Winzer Frank Spiegel viel Lob in der Region und darüber hinaus eingebracht.

Wein-Steckbrief Weingut Ellermann-Spiegel - St. Laurent trocken Gutswein 2016
Weinart
Rotwein
Geschmack / Zuckergehalt
trocken
Qualität
Gutswein
Rebsorte
Sankt Laurent
Anbauregion
Pfalz
Herkunft
Deutschland
Jahrgang
2016
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
5 Jahre
Weinbergboden
Löß-Lehm, sandiger Lehm
Ausbau
Edelstahl, Holzfass
Trinktemperatur
13 - 16 °C
Restsüße
2,4 g/l
Säuregehalt
4,9 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
13 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR
Poststraße 3
67483 Kleinfischlingen
Deutschland
Schmeckt zu

Lamm

Schwein

Wild
Schmeckt nach

Beerig

Fruchtig

Würzig
Das Weingut

Das Weingut Ellermann-Spiegel ist in der Südpfalz beheimatet, und zwar in Kleinfischlingen zwischen Neustadt und Landau. Die idyllische Weinbauregion am Rande der Oberhaardt gilt als ein Paradies für Weinliebhaber. Viele Familien leben vom Weinbau, sei es als Winzer oder auch als Hoteliers und Gastronomen. Ca. 30 ha Weinland gehören zur Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, die von Frank Spiegel geleitet wird. Die Weinberge des Guts liegen nicht dicht beieinander, sondern verteilen sich über mehrere Anbauflächen zwischen Landau-Mörzheim und Duttweiler. Bevor der Jungwinzer 2008 den ehemaligen Ellermann’schen Fassweinbetrieb übernahm und von Grund auf umstrukturierte, absolvierte er eine Winzer-Ausbildung und schloss daran ein Studium (Weinbau, Önologie & Kellertechnik) in Geisenheim an. Nach und nach hat Frank Spiegel den Betrieb vom Zulieferer für große Kellereien auf direkte Flaschenvermarktung umgestellt und in diesem Zuge auch die gesamte Bewirtschaftung des Weinlands verändert. Seine Philosophie: Umschwenken von der extensiven Bewirtschaftung hin zum schonenden und qualitätsorientierten Weinbau. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten: Weine von Ellermann-Spiegel haben sich in der gehobenen Gastronomie etabliert und werden auch überregional sehr geschätzt.


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