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Weingut Knipser - Merlot & Cabernet Sauvignon trocken 2014
Art.-Nr. 906226

Weingut Knipser - Merlot & Cabernet Sauvignon trocken 2014

Pfalz
Details
  • Getränkeart: Rotwein
  • Rebsorte: Cuvée
  • Geschmack: trocken
  • Alkoholgehalt: 13,50 %
  • Trinktemperatur: 16-19
Über den Wein
Die Trauben wachsen in unseren besten, vom Kalkmergel geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven... weiterlesen
Schmeckt zu
  • Lamm
  • Rind
  • Wild
Schmeckt nach
  • Fruchtig
  • Würzig
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Wein-Steckbrief

  • Getränkeart
    Rotwein
  • Geschmack
    trocken
  • Länder
    Deutschland
  • Herkunft
    Pfalz
  • Jahrgang
    2014
  • Alkoholgehalt
    13,50%
  • Restsüsse
    0,60 g/l
  • Säuregehalt
    5,60 g/l
  • Qualität
    Qualitätswein
  • Allergene
    Enthält Sulfite
  • Trinktemperatur
    16-19
  • Cuvée Zusammensetzung
    Merlot (79%), Cabernet Sauvignon (21%)
  • EAN
    4260032193200
  • Herstellerangaben
    Weingut Knipser
    Hauptstr. 49
    67229 Laumersheim
    Deutschland

Wissenswertes zum Wein Weingut Knipser - Merlot & Cabernet Sauvignon trocken 2014

Die Trauben wachsen in unseren besten, vom Kalkmergel geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen von Hand statt. Hier wurden alle Trauben genau sortiert, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu erhalten. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 26monatiger Ausbau in überwiegend gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Kraftvoller Rotwein, intensive Frucht und Würze mit Noten von Cassis, Zigarrenkiste und Espressopulver. Straffe Tanninstruktur. Gutes Reifepotenzial. In den ersten Jahren (vor 2020) empfiehlt es sich den Wein zu dekantieren.
Bewertung für Weingut Knipser - Merlot & Cabernet Sauvignon trocken 2014

Weingut Knipser

Das Weingut KNIPSER ist seit 1876 in Laumersheim als Familienbetrieb ansässig und liegt im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 75 Hektar. Laumersheim hat eine lange Weinbautradition und "figuriert in den Urkunden des Klosters Lorsch des öfters ausdrücklich mit Weinbergen, so in der Schenkung des Albulf vom 30.III.769" (Geschichte des Weinbaus v. Friedrich von Bassermann-Jordan). Das Weingut KNIPSER ist seit 1993 Mitglied im "VDP - Die Prädikatsweingüter" und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Es ist mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift "VINUM" sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift "Der Feinschmecker" und  Winzer des Jahres 2009 im "Gault Millau" Weinguide.

Flaschenfotos ©Klaus Gamber

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