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Weingut Metzger - Riesling Kalkmergel B trocken 2016
Art.-Nr. 219425

Weingut Metzger - Riesling Kalkmergel B trocken 2016

 
Der Metzger Riesling Kalkmergel ist ein herrlich mineralischer Weisswein, fruchtbetont, aber mit einer spürbaren, runden Säure. Durch den trockenen Ausbau hat Winzer Uli Metzger die feine Mineralität ...
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Wein-Steckbrief
Weinart
Weißwein
Geschmack
trocken
Qualität
QbA
Rebsorte
Riesling
Lage
nicht verfügbar
Herkunft
Pfalz
Land
Deutschland
Jahrgang
2016
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
5 Jahre
Weinbergboden
Kalkstein, Kalkmergel, Lehm
Ausbau
im Edelstahltank
Speisenbegleiter
zu Seafood, Fisch und hellem Fleisch
Trinktemperatur
6 - 8 °C
Restsüße
2,0 g/l
Säuregehalt
7,7 g/l
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Weingut Metzger
Langgasse 34
67269 Grünstadt
Deutschland
Schmeckt zu

Fisch

Geflügel

Schwein
Schmeckt nach

Mineralisch

Fruchtig

Weingut Metzger - Riesling Kalkmergel B trocken 2016

Der Metzger Riesling Kalkmergel ist ein herrlich mineralischer Weisswein, fruchtbetont, aber mit einer spürbaren, runden Säure. Durch den trockenen Ausbau hat Winzer Uli Metzger die feine Mineralität des Riesling Kalkmergel herausgekitzelt. Ein solcher Wein bringt zwar keine verspielte süße Frucht mit sich, aber eine gewisse Eleganz. Der Boden auf dem diese Reben wachsen ist durchsetzt von Ton und Kalk.

Kalkböden sind befähigt die Wärme des Tages zu speichern und sie in der Nacht an die Reben abzugeben. Der Tonanteil hingegen kann viel Wasser speichern und die Rebe damit versorgen. Es entsteht ein fruchtiges Bouquet von gelbem Steinobst, wie reife Aprikosen und süße Pfirsiche, aber auch knackiger süßsaurer Apfel ist zu finden.

Es handelt sich um einen anspruchsvollen Riesling, den man lange genießen kann. Servieren Sie dazu leichte Geflügelgerichte mit einer Gemüsebeilage, die von Süße lebt, so wird die Säure des Weines etwas abgemildert. Auch Fischgerichte verfeinert mit Meersalz eignen sich zu dem Wein. Ein wenig Salz unterstreicht den mineralischen Charakter und bringt etwas mehr Frucht hervor.

Metzger´s Wein-Kategorie: B - Pastorenstück
Die Trauben stammen aus sehr guten Lagen und werden in hoher Qualität mit reduzierten Erträgen geerntet. Der Ausbau der Rotweine findet in Holz- und Barriquefässern statt.

Das Weingut

Das Weingut Metzger ist ein innovativer und aufstrebender Familienbetrieb an der nördlichen Weinstraße in der Nordpfalz. Metzger Weine wurden schon vom Vater des derzeitigen Winzers produziert, doch obwohl schon immer stark auf Weinqualität geachtet wurde, genossen Metzger Weine nicht mehr als regionale Bekanntheit. Mit der Generationenübergabe des Weingutes Metzger an Uli Metzger, startete das Weingut eine clevere Marketingoffensive. Heutzutage genießen Metzger Weine nationale Bekanntheit. So führt zum Beispiel Starkoch Tim Mälzer Metzger Weine in seinem Hamburger Restaurant „Bullerei“. Das Weingut Metzger produziert Weine für jedes Budget und jeden Geschmack, vom klassischen Gutswein bis zum „Dry Age“-genannten Premiumwein. Alle Weine können bequem hier über unseren Wein-Onlineshop gekauft werden.


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