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Weingut Sauer - BIO Sauerstoff Red Cuvée 2018
Art.-Nr. 026371

Weingut Sauer - BIO Sauerstoff Red Cuvée 2018

 
Der SauerStoff Red Cuvée vom Weingut Sauer zeigt sich in einem kräftigen Purpurrot. In der Nase ein warmer, würziger Duft von Brombeere, süßer Kirsche und dunklem Schokoladenkuchen, die von etwas schw...
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Der SauerStoff Red Cuvée vom Weingut Sauer zeigt sich in einem kräftigen Purpurrot. In der Nase ein warmer, würziger Duft von Brombeere, süßer Kirsche und dunklem Schokoladenkuchen, die von etwas schwarzem Pfeffer, einem Hauch von Nelke und Lakritz begleitet werden.

Im Mund weich mit ganz zarten Tanninen und milder, fruchtbetonter Restsüße. Die Säure präsentiert sich angenehm im Hintergrund und verleiht dem Wein eine gewisse Süffigkeit. Am Gaumen entwickeln sich dunkle Waldfrüchte und schwarze Kirschen, die im langen Finale deutlich nachklingen.

Wein-Steckbrief Weingut Sauer - BIO Sauerstoff Red Cuvée 2018
Weinart
Rotwein
Geschmack / Zuckergehalt
halbtrocken
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Rotweincuvée
Cuvée-Zusammensetzung
Dornfelder, Dunkelfelder, St. Laurent
Anbauregion
Pfalz
Herkunft
Deutschland
Jahrgang
2018
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
2 Jahre
Ausbau
großes Holzfass
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Restsüße
8,5 g/l
Säuregehalt
5,4 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Öko-Kontrollnummer
DE-Öko-006
Herstellerangaben
Weingut Familie Sauer GbR
Hauptstr. 44
76833 Böchingen
Deutschland
Schmeckt zu

Lamm

Pasta

Pizza
Schmeckt nach

Fruchtig

Würzig

Wein ist
Das Weingut

Das Weingut Sauer in Böchingen ist ein traditionsreiches und gleichzeitig auch sehr modernes Weingut. Schon die Vorfahren des derzeitigen Winzers Heiner Sauer führten das Weingut zu seinem heutigen, guten Ruf und verlegten sich mit großer Passion auf den Weinbau. Heiner Sauer ist seit Kindesbeinen an mit dem Beruf des Winzers auf dem Weingut vertraut und konnte schon früh wichtige Erfahrungen sammeln. In seiner heutigen Form wird das Weingut Sauer seit 1987 geführt. Die nachhaltige Bodennutzung und die biologische Verarbeitung der besten Trauben ist für ihn das A und O auf dem Weingut. Modern zeigt sich das Weingut Sauer dadurch, dass es nach biologischen Grundsätzen geführt wird. Seit 2010 setzt Heiner Sauer zudem die Philosophie des biodynamischen Anbaus bei der Arbeit auf dem Weingut um. Inzwischen ist das Weingut sogar dem ökologischen Anbauverband Bioland angeschlossen. Die Pfälzer Bio Weine des Weingut Sauers zeichnen sich daher durch ihre einmalige Qualität aus. Auf diese legt Heiner Sauer auch ganz besonderen Wert.


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