Weingut Sauer - BIO Sauvignon Blanc trocken 2017
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Pfalz, Deutschland
Weißwein
trocken
QbA
Sauvignon Blanc
Pfalz
Deutschland
2017
ab sofort
zu Meeresfrüchten, Fisch, Salat und grüner Spargel
9 - 11 °C
4,8 g/l
7,6 g/l
12,5 % Vol.
Enthält Sulfite
DE-Öko-006
Weingut Sauer
Hauptstraße 44
76833 Böchingen
Deutschland
Asiatisch
Dessert
Fruchtiger Sauvignon-Typ mit klassischer Stachelbeere und Apfel im Duftbild. Die heimische Frucht wird mit der exotik von Ananas und Maracuja umspielt. Die typischen grünen Noten des Sauvignon bleiben dezent im Hintergrund. Im Mund mineralisch konzentriert, am Gaumen viel Frucht im Nachhall. Der 2014er Sauvignon Blanc vom Weignut Heiner Sauer wurde beim Internationalen Bioweinpreis mit Silber ausgezeichnet.
Das Weingut Sauer in Böchingen ist ein traditionsreiches und gleichzeitig auch sehr modernes Weingut. Schon die Vorfahren des derzeitigen Winzers Heiner Sauer führten das Weingut zu seinem heutigen, guten Ruf und verlegten sich mit großer Passion auf den Weinbau. Heiner Sauer ist seit Kindesbeinen an mit dem Beruf des Winzers auf dem Weingut vertraut und konnte schon früh wichtige Erfahrungen sammeln. In seiner heutigen Form wird das Weingut Sauer seit 1987 geführt. Die nachhaltige Bodennutzung und die biologische Verarbeitung der besten Trauben ist für ihn das A und O auf dem Weingut. Modern zeigt sich das Weingut Sauer dadurch, dass es nach biologischen Grundsätzen geführt wird. Seit 2010 setzt Heiner Sauer zudem die Philosophie des biodynamischen Anbaus bei der Arbeit auf dem Weingut um. Inzwischen ist das Weingut sogar dem ökologischen Anbauverband Bioland angeschlossen. Die Pfälzer Bio Weine des Weingut Sauers zeichnen sich daher durch ihre einmalige Qualität aus. Auf diese legt Heiner Sauer auch ganz besonderen Wert.
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