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Weingut Scheu - Schweigener Grauer Burgunder trocken 2018
Art.-Nr. 212340

Weingut Scheu - Grauer Burgunder Gutswein trocken 2018

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Der Scheu Grauer Burgunder ist ein sehr fruchtig intensiver Wein. Die Grauburgunder-Trauben liegen kurz auf der Maische. dadurch bekommt der Wein eine leicht rötliche Farbe, denn Grauburgunder-Trauben...
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Der Scheu Grauer Burgunder ist ein sehr fruchtig intensiver Wein. Die Grauburgunder-Trauben liegen kurz auf der Maische. dadurch bekommt der Wein eine leicht rötliche Farbe, denn Grauburgunder-Trauben sind ja leicht gerötet. Kurz nach dem Einschenken strecken sich einem die Aromen nach reifen gelben Früchten wie Apfel und Birne förmlich entgegen. Dieses Aromenspiel setzt sich auch am Gaumen fort. Ein saftiger und fruchtiger Vertreter einer der beliebtesten deutschen Rebsorten.

Wir servieren zum Scheu Grauer Burgunder verschiedene Gemüse, wie junge Karotten und Rote Bete mit frischem Ziegenkäse und leichte Vorspeisen, wie sie in Frühling und Sommer passen.

Der Graue Burgunder vom Weinhof Scheu entstammt keinem bestimmten einzelnen Weinberg, sondern ist das Ergebnis einer Assemblage aus Trauben ausgewählter Einzellagen. Durch perfekte Abstimmung zwischen Rebsorte und Terroir wurde hier optimale Frucht und Aromen erreicht.

Seit 2009 führt Winzer Claus Scheu das Familienweingut in der südpfälzischen Weinbaugemeinde Schweigen-Rechtenbach am Deutschen Weintor. 14 Hektar Rebfläche bewirtschaftet die Familie. Der Großteil der Rebfläche liegt auf der elsässischen Seite. Die konsequent ertragsreduzierten Trauben werden zum überwiegenden Teil per Hand in mehreren Durchgängen gelesen. Die Weine werden zu 80% in Edelstahl, der Rest im Stückfass aus Eichenholz als Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine ausgebaut.

Wein-Steckbrief Weingut Scheu - Grauer Burgunder Gutswein trocken 2018
Weinart
Weißwein
Geschmack / Zuckergehalt
trocken
Qualität
QbA
Rebsorte
Grauburgunder
Anbauregion
Pfalz
Herkunft
Deutschland
Jahrgang
2018
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
Jahrgang + 2 - 4 Jahre
Weinbergboden
sandiger Lehm, Muschelkalk
Ausbau
im Edelstahltank
Speisenbegleiter
zu hellem Fleisch und cremigen Saucen, Käse
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Restsüße
6,0 g/l
Säuregehalt
6,1 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
13 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Weinhof Scheu
Hauptstr. 33
76889 Schweigen-Rechtenbach
Deutschland
Schmeckt zu

Fisch

Geflügel

Meeresfrüchte
Schmeckt nach

Apfel

Fruchtig

Das Weingut

Die „Grenzgänger“ - Diesen Begriff hat die Familie Scheu für sich selbst gewählt. Der Begriff „Grenzgänger“ hat dabei eine doppelte Bedeutung. Zum einen gibt es auf dem Weinhof Scheu die Besonderheit, dass sich die Weinberge zur einen Hälfte auf deutschem und zur anderen Hälfte auf französischem Territorium befinden. Zum anderen versucht die Winzerfamilie auch immer, Grenzen bei der Kelterei und dem Weinanbau auszuloten und zu überschreiten, um ganz besondere Pfälzer Weine zu kredenzen. Die Weine dieses Hofes sind von überdurchschnittlich hoher Qualität und heben sich deutlich von anderen Weinen ab.


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Kundenmeinungen zum Wein
Bewertung
(Veröffentlicht am 25.09.2018)
G. Beckenbauer
Mein absoluter lieblings Wein, fruchtig und trotzdem trocken, angenehme Säure. Nur der Jahrgang davor war noch besser.
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