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-10% Weingut Stern - Dornfelder Holzfass gereift trocken 2016
Art.-Nr. 028472

Weingut Stern - Dornfelder Holzfass gereift trocken 2016

 
Der Stern Dornfelder *** vom Weingut Stern reifte nach der traditionellen Maischegärung zusätzlich in gebrauchten Barrique- und Stückfässern. Dieser komplexe Rotwein duftet nach Kirschen, Cassis und W...
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Der Stern Dornfelder *** vom Weingut Stern reifte nach der traditionellen Maischegärung zusätzlich in gebrauchten Barrique- und Stückfässern. Dieser komplexe Rotwein duftet nach Kirschen, Cassis und Waldbeeren mit einem Hauch feinster Vanillenoten. Im Geschmack saftig, mit viel Kirsche, vollmundig und weich. Mit einem komplexen und druckvollen Körper passt der Stern Dornfelder zu vielen Essensvariationen, wie Rind und Wild. Aber auch zu raffiniertem Fingerfood wie Röllchen aus angebratenem Schinkenspeck und Trockenpflaumen empfehlen wir gerne diesen Dornfelder vom Weingut Stern.

Serviert im richtigen Glas macht der Stern Dornfelder gleich noch mehr Spaß. Wählen Sie für diesen fruchtigen und aromatischen Rotwein einen Rotweinkelch (schmaler als etwa der Ballon) in normaler Größe. Die sich nach oben verjüngende Form des Kelchs verhindert, dass der Wein seinen Duft zu schnell verströmt.

Das Weingut Stern hat sich in den letzten Jahren kontinuierlich in die Riege der pfälzischen Top-Weingüter gearbeitet. Gerade für die Rotweine aus dem Barrique erntet Dominic Stern sehr viel Lob und Anerkennung und hat sich unter Weinkennern einen Namen gemacht.

Wein-Steckbrief Weingut Stern - Dornfelder Holzfass gereift trocken 2016
Weinart
Rotwein
Geschmack / Zuckergehalt
trocken
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Dornfelder
Anbauregion
Pfalz
Herkunft
Deutschland
Jahrgang
2016
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
6 Jahre
Weinbergboden
Lösslehm mit Kalk
Ausbau
gebrauchte Barrique-/ und Stückfässer
Trinktemperatur
15 - 17 °C
Restsüße
3,5 g/l
Säuregehalt
4,9 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
13 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Weingut Stern
Hauptstraße 199
76879 Hochstadt
Deutschland
Schmeckt zu

Rind

Wild

Wildgeflügel
Schmeckt nach

Beerig

Würzig

Das Weingut

Das Weingut Stern im pfälzischen Hochstadt ist ein Familienbetrieb und wird heute in dritter Generation von Wolfgang und Dominic Stern geführt. 1952 kaufte Josef Stern den ersten Weinberg. Bereits 1960 begann er mit der Brennerei. Sein Sohn Wolfgang übernahm 1980 den Betrieb und steht bis heute Josefs Enkel Dominic, der mit dem Weinjahrgang 2002 ins Weingut einstieg, mit Rat und Tat zur Seite. Dominic Stern absolvierte in Weinsberg seine Ausbildung zum „Techniker für Weinbau und Oenologie“ und sammelte Praxiserfahrungen in renommierten Betrieben der Pfalz, der Wachau (Österreich) und Südafrika, bevor er in das Familienweingut einstieg. Das Weingut bewirtschaftet derzeit rund 12 Hektar Rebfläche. Auf den kalkhaltigen Lösslehm-Böden rund um Hochstadt werden vor allem Riesling (etwa 30% der Rebfläche) und Burgunderrebsorten (rund 40% der Rebfläche),  aber auch Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Merlot und Cabernet Sauvignon naturnah angebaut und bewirtschaftet. ebenso werden beim Weingut Stern auch flaschenvergorene Sekte, Liköre und Edelbrände produziert. Der 44 Star Gin-deluxe vom Weingut Stern hat bereits Kultstatus erreicht und ist bundesweit in mach namhafter Bar zu finden.


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