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-10% Weingut Stern - Spätburgunder trocken 2016
Art.-Nr. 215841

Weingut Stern - Spätburgunder trocken 2016

 
Der Stern Spätburgunder verströmt einen einladenden Duft nach frisch gepflückten dunklen Waldbeeren, eingelegten Kirschen und im Hintergrund dezent-feine Schokolade- und Eichenholztöne. Diese Aromen f...
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Der Stern Spätburgunder verströmt einen einladenden Duft nach frisch gepflückten dunklen Waldbeeren, eingelegten Kirschen und im Hintergrund dezent-feine Schokolade- und Eichenholztöne. Diese Aromen finden sich auch auf der Zunge wieder. Der Stern Spätburgunder ist ein mittelschwerer Rotwein mit einem eleganten und würzigen Geschmack, im Mund seidig und weich. Ganz trocken im Geschmack, mit feinen Tanninen eingebettet, empfiehlt sich der Stern Spätburgunder zu vielen Essensvariationen. Im Sommer gerne auch mal zum BBQ, etwa zu gefüllten Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino und natürlich schmeckt der Stern Spätburgunder auch hervorragend zu deftigen Speisen wie Wildragout mit Spätzle oder auch zu einem Rotwein-Risotto mit gebratener Entenbrust und Waldpilzen wie Pfifferlinge oder Steinpilze.

Die Reben für den Spätburgunder vom Weingut Stern stehen auf sandigen Lösslehmböden mit Kalkeinlagerungen. Die Stern-Weine von diesen Böden zeichnen sich durch Vollmundigkeit und Eleganz aus. Sie sind mit Kraft, Saft und einer fruchtig-feinen, nie schweren Art ausgestattet. Nach der traditionellen Maischegärung in Bütten, reifte die Stern Cuvée Zephyr in neuen und gebrauchten Barriquefässern aus französischer Eiche, was dem Wein Kraft, Würze und Charakter verliehen hat. Winzer Dominic Stern hat ein ganz besonderes Gespür für den Einsatz von Holz und hegt eine große Leidenschaft für Barrique-Weine.

Wein-Steckbrief Weingut Stern - Spätburgunder trocken 2016
Weinart
Rotwein
Geschmack / Zuckergehalt
trocken
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Spätburgunder
Anbauregion
Pfalz
Herkunft
Deutschland
Jahrgang
2016
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
5 Jahre
Weinbergboden
Lösslehm mit Kalk
Ausbau
gebrauchte Barrique- und Stückfässer
Trinktemperatur
15 - 18 °C
Restsüße
3,6 g/l
Säuregehalt
5,5 g/l
Vorhandener Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Weingut Stern
Hauptstraße 199
76879 Hochstadt
Deutschland
Schmeckt zu

Ente

Lamm

Rind
Schmeckt nach

Beerig

Würzig

Das Weingut

Das Weingut Stern im pfälzischen Hochstadt ist ein Familienbetrieb und wird heute in dritter Generation von Wolfgang und Dominic Stern geführt. 1952 kaufte Josef Stern den ersten Weinberg. Bereits 1960 begann er mit der Brennerei. Sein Sohn Wolfgang übernahm 1980 den Betrieb und steht bis heute Josefs Enkel Dominic, der mit dem Weinjahrgang 2002 ins Weingut einstieg, mit Rat und Tat zur Seite. Dominic Stern absolvierte in Weinsberg seine Ausbildung zum „Techniker für Weinbau und Oenologie“ und sammelte Praxiserfahrungen in renommierten Betrieben der Pfalz, der Wachau (Österreich) und Südafrika, bevor er in das Familienweingut einstieg. Das Weingut bewirtschaftet derzeit rund 12 Hektar Rebfläche. Auf den kalkhaltigen Lösslehm-Böden rund um Hochstadt werden vor allem Riesling (etwa 30% der Rebfläche) und Burgunderrebsorten (rund 40% der Rebfläche),  aber auch Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Merlot und Cabernet Sauvignon naturnah angebaut und bewirtschaftet. ebenso werden beim Weingut Stern auch flaschenvergorene Sekte, Liköre und Edelbrände produziert. Der 44 Star Gin-deluxe vom Weingut Stern hat bereits Kultstatus erreicht und ist bundesweit in mach namhafter Bar zu finden.


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