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Weingut Dr. Deinhard & von Winning » alle Weine » Preisliste & Online-Versand

Das Weingut von Winning ist angesiedelt in einem höchst repräsentativen und herrschaftlichen Bau. Gegründet worden ist das Weingut von Winning im Jahr 1849 von Dr. Andreas Deinhard, nach welchem auch der Dr. Deinhard Wein benannt wurde. Im Jahr 1907 übernahm Leopold von Winning die Leitung des Weinguts von Winning. Er setzte es sich zum Ziel, großartige Weine zu kredenzen, was ihm auch gelang. Zudem war er ein Gründungsmitglied des VDP. Der VDP ist der weltweit bedeutendste Weinverband im Zusammenhang mit Spitzenweinen. Hier gelten strenge Vorgaben. Ein besonders schonender und naturverbundener Weinanbau stehen hier im Fokus. Heute liegt das Weingut von Winning in der Hand von Stephan  Attmann und seinem Team. Die Visionen sind aber noch immer die gleichen. Das Credo lautet nach wie vor „Back to the roots“. Es stehen nicht der Massenanbau und die Massenproduktion im Vordergrund, sondern eine umweltfreundliche und weintypische Bepflanzung. Nach der Lese erfolgt eine besonders sensible Vinifizierung, um die hohen Qualitätsstandards zu erfüllen und das Beste aus den einzelnen Rebsorten herauszuholen.

Die Gärung der Spitzenweine des Weinguts von Winning, wie dem Dr. Deinhard Wein, erfolgt auf natürlichem Wege – ohne Beigabe von künstlichen Hilfsmitteln und Beschleunigern. Zudem werden Pfälzer Weine wie der Dr. Deinhard Wein überwiegend in Holzfässern gelagert, wodurch sich zusätzlich ein besonderes Aroma entwickelt. Durch den Einsatz natürlicher, eigener Hefen entwickeln sich so die prächtigen und vollmundigen Aromen. Der zunächst noch trübe Pfälzer Wein wird anschließend oft ohne Filtrierung in die Flaschen abgefüllt. Nur so kann ein Spitzenwein sein Aroma und seine Eigenart entfalten. Dabei versucht das Weingut von Winning sich nicht ständig an Innovationen, sondern setzt auf Tradition und Ursprünglichkeit. Altbewährtes lebt wieder auf und behält seine Daseinsberechtigung. So ist auch der Dr. Deinhard Wein seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil auf dem Weingut von Winning. Eine gleichbleibende Qualität ist das erklärte Ziel der Winzer.

Die Böden des Weinguts - Lehm, Sandstein und Basalt

Nur die besten Lagen ermöglichen den Anbau von Spitzenweinen wie dem Dr. Deinhard Wein. Das Weingut von Winning ist im Besitz der Lagen Ruppertsberg, Deidesheim und Forst und hat hiermit absolute Toplagen im Portfolio. Die Lage Deidesheim zeichnet sich vor allem durch einen kalkreichen, lehmigen und tonhaltigen Boden aus. In Forst liegen vor allem Lehm, Sandstein und Basalt. Dieser Boden ist besonders mineralstoffhaltig und hält einen ausgewogenen Wasserhaushalt bereit. Im Ergebnis sind die Pfälzer Weine elegant, fein und harmonisch. In Ruppertsberg ist der Boden besonders durch Buntsandstein geprägt. Hier können vor allem fruchtige Rieslinge und auch Sauvignon Blanc sowie Burgunder gedeihen. Weine wie der Dr. Deinhard Wein des Weinguts von Winning erhalten ihre typische Ausprägung durch die Wahl des besten Bodens und entfalten einen harmonischen, weichen Geschmack mit mineralischen und fruchtbetonten Noten.

Lagen vom Weingut von Winning

Die Lagen des Weinguts von Winning befinden sich in der Region der Deutschen Weinstraße. Hier befindet sich zum einen ein besonders fruchtbarer Boden. Zum anderen bietet das Gebirge der Haardt Schutz für die Rebstöcke vor Wind und Wetter. Zumeist finden sich hier Hanglagen, sodass im Winter kalte Luft und Frost abfließen und die Reben nicht beschädigt werden. Die südliche Ausrichtung garantiert eine direkte Sonneneinstrahlung bei etwa 2.000 Sonnenstunden pro Jahr. Dies bietet beste Bedingungen für die Entwicklung und Reife der Trauben. Die Luft ist mild und warm. Das Klima ist beinahe mediterran. Die Landschaft ist mit Weinbergen durchsetzt und sehr hügelig.

Entstehung der Spitzenweine durch traditionelle Art und Weise

Das Weingut von Winning hat neben den Vorgaben des VDP ein eigenes Portfolio beziehungsweise selbst auferlegte Richtlinien für den Weinanbau zusammengestellt, welche strikt eingehalten werden. Hier steht an oberster Stelle der respektvolle Umgang mit der Natur. Die sorgfältige Nutzung der Gegebenheiten erfordert Erfahrung und Wissen und bringt bei genauer Beachtung die besten Ergebnisse hervor. Zudem wird auf dem Weingut von Winning vollständig auf den Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden verzichtet. Die Lese, Lagerung und Abfüllung von Weinen wie dem Dr. Deinhard Wein erfolgen stets auf traditionelle Art und Weise. Die Reben werden nach dem Prinzip der Dichtpflanzung gesetzt. Dies bedeutet ein Volumen von 9500 Reben auf 1 ha Fläche. Weiter wird auf dem Weingut von Winning komplett auf den Einsatz von Kupfer verzichtet. Die Gärung der Weine wie dem Dr. Deinhard Wein erfolgt ausschließlich in Holzfässern. Diese sind in unterschiedlichsten Größen vorhanden. Auch Filter oder Pumpen werden von den Kellermeistern des Weinguts von Winning nur im äußersten Notfall eingesetzt. Auch werden die Weine keiner Schönung unterzogen, sondern präsentieren sich in ihrer naturgegebenen Reinheit. Das Weingut von Winning bietet zum einen den Wein von Winning an. Dieser zeichnet sich durch eine würzige Note und eine komplexe Struktur aus. Die Aromen dieses Pfälzer Weins entstehen bei der Lagerung im Holzfass. Daneben finden Sie den bekannten Dr. Deinhard Wein. Dieser ist klar in der Farbe und im Geschmack und hat eine frische, fruchtige Note. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank. Das Weingut von Winning hat zahlreiche Rebsorten im Angebot. So finden Sie neben dem beliebten Riesling auch den Gewürztraminer, den Weißen und Grauen Burgunder, den Muskateller, die Scheurebe, den Chardonnay sowie den Sauvignon Blanc und den Spätburgunder. Auch ein Pinot Noir wird auf dem Weingut von Winning gekeltert – neben einer Auswahl an Süßweinen sowie auch Sekt und Secco. Gemäß Klassifizierung des VDP finden Sie hier das Große Gewächs genauso wie den Gutswein. Rieslinge werden unter anderem als Lagenweine aus Ungeheuer, Pechstein, Kieselberg und Kirchstück angeboten. Ein besonderer Hingucker sind die kunstvoll gestalteten Etiketten der Weine, wie dies zum Beispiel beim Dr. Deinhard Wein der Fall ist.

Mitglied im VDP, dem Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter

Das Besondere des Weinguts von Winning ist vor allem die fantastische Kulisse des Gutes sowie das Angebot bester Spitzenweine. Das Weingut von Winning ist Mitglied im VDP, dem Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter. In diesem Verband befinden sich etwa 200 Deutsche Weingüter. Diese müssen sich zwingend an die strengen Vorgaben und Richtlinien des VDP halten. Dazu gehört in erster Linie eine ökologische Bewirtschaftung. Der VDP gibt zudem genau vor, wie die Klassifizierung der Pfälzer Weine zu erfolgen hat. Als Verbandssymbol tragen die Flaschen der Weine wie dem Dr. Deinhard Wein einen Traubenadler. Die Spitzenkreationen des Weinguts von Winning werden auch von der Fachpresse gelobt und ausgezeichnet. So fanden die Pfälzer Weine unter anderem bei der Vinum Riesling Championship 2014 Anerkennung sowie auch beim Gault Millau im selben Jahr. Besonders ist auch das große Angebot seitens des Weinguts von Winning bezüglich Feierlichkeiten und Arrangements. Neben Hochzeiten, Geburtstagen und Firmenfeiern innerhalb der Örtlichkeiten, gibt es auch ein hauseigenes Restaurant, das Leopold Restaurant. Hier können sie regionale Spezialitäten in Begleitung erstklassiger, hauseigener Spitzenweine wie dem Dr. Deinhard Wein genießen.

Rund um die Pfalz

Die Pfalz ist ein wunderbarer Ort, um sich vom Stress des Alltags zu erholen. Besonders Weinliebhaber kommen hier auf ihre Kosten. Sie können in den zahlreichen Gasthöfen einkehren und Pfälzer Weine wie den Dr. Deinhard Wein zu lokalen Köstlichkeiten genießen. Die Hügellandschaft lädt zu Wanderungen oder auch Radtouren ein. Von den Terrassen der Gasthöfe können Sie den Weitblick in die Landschaft genießen. Selbstverständlich können Sie auch die zahlreichen Weingüter, wie das Weingut von Winning, ansteuern und dort die hausgemachten Pfälzer Weine unter Begleitung und Führung auf sich wirken lassen. Zahlreiche Burgen versprühen zudem ihren mittelalterlichen Charme. Aber auch das Deutsche Weintor und zahlreiche Feiern und Festivitäten laden jährlich Besucher aus aller Welt ein.

Das Weingut von Winning mal hautnah erleben

DStatten Sie dem Weingut von Winning doch mal einen Besuch ab – es lohnt sich auf jeden Fall, diesen historischen Ort einmal näher kennenzulernen. Das Weingut von Winning befindet sich in einem großen, herrschaftlichen Gebäude mit einem gemütlichen Innenhof, verschiedenen Räumlichkeiten für Tagungen oder Feierlichkeiten sowie dem hauseigenen Weinkeller. Das Weingut von Winning bietet sowohl Weinverkostungen der Winning Weine und der Dr. Deinhard Weine, sowie weitere Spezialitäten nebst begleitender Führung und Vermittlung von Wissen an. Auch können Sie vom Weingut von Winning geführte Weinbergwanderungen buchen und sich von der herrlichen Landschaft verzaubern lassen. Sie finden das Weinguter unter folgender Adresse: Weingut von Winning, Weinstraße 10 in 67146 Deidesheim. Telefonnummer 06326 / 966870 - Fax: 06326 / 7920 & Email: weingut@von-winning.de.

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