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Weingut von Winning - Sauvignon Blanc I trocken 2017
Art.-Nr. 020675

Weingut von Winning - Sauvignon Blanc I trocken 2017

 
Der Von Winning Sauvignon Blanc I ist ein strahlender Wein, wie es nicht sehr viele gibt! Das Feuerwerk von saftiger Säure, exotischer Frucht und salziger Würze nimmt die Sinne in Beschlag. Passionsfr...
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Wein-Steckbrief
Weinart
Weißwein
Geschmack
trocken
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Lage
Deidesheimer Paradiesgarten (Dichtpflanzung)
Herkunft
Pfalz
Land
Deutschland
Jahrgang
2017
Trinkreife
ab sofort
Lagerfähigkeit
10 Jahre
Weinbergboden
Buntsandstein und Löß-Lehm
Ausbau
100% Eichenholzfässer
Trinktemperatur
12 - 14 °C
Restsüße
0,8 g/l
Säuregehalt
7,8 g/l
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Produkt EAN Nummer
4050746203100
Herstellerangaben
von Winning Weingut GmbH
Weinstrasse 10
67146 Deidesheim
Deutschland
Schmeckt zu

Fisch

Geflügel

Meeresfrüchte
Schmeckt nach

Fruchtig

Mineralisch

Kräutrig
Weingut von Winning - Sauvignon Blanc I trocken 2017

Der Von Winning Sauvignon Blanc I ist ein strahlender Wein, wie es nicht sehr viele gibt! Das Feuerwerk von saftiger Säure, exotischer Frucht und salziger Würze nimmt die Sinne in Beschlag. Passionsfrucht, Limette und Pfirsich in feste Struktur gepackt (70% im Holz vergoren), lassen den Wein in Konkurrenz mit viel teureren Pessac-Léognans treten!

Eine reife Frucht, pikante Kräuteraromen und eine ausgewogene Mineralität werden von einer frischen Säure und dezenten Holznote unterstützt. Diese Eigenschaften machen den Von Winning Sauvignon Blanc I zum perfekten Essensbegleiter zu gegrilltem Fisch, Flusskrebs im Sud, Meeresfrüchten, Geflügel mit Gemüse und Gazpacho.

Der von Winning Sauvignon Blanc I ist eine Lagencuvée aus verschiedenen Weinbergen wie Deidesheimer Paradiesgarten (Dichtpflanzung), Deidesheimer Herrgottsacker und Kallstadter Steinacker. Hier wachsen die Reben auf Böden mit verwittertem Buntsandstein, Kiesel, Kalkmergel und Kalksteine.

Das Weingut

Das Weingut von Winning ist angesiedelt in einem höchst repräsentativen und herrschaftlichen Bau. Gegründet worden ist das Weingut von Winning im Jahr 1849 von Dr. Andreas Deinhard, nach welchem auch der Dr. Deinhard Wein benannt wurde. Im Jahr 1907 übernahm Leopold von Winning die Leitung des Weinguts von Winning. Er setzte es sich zum Ziel, großartige Weine zu kredenzen, was ihm auch gelang. Zudem war er ein Gründungsmitglied des VDP. Der VDP ist der weltweit bedeutendste Weinverband im Zusammenhang mit Spitzenweinen. Hier gelten strenge Vorgaben. Ein besonders schonender und naturverbundener Weinanbau stehen hier im Fokus. Heute liegt das Weingut von Winning in der Hand von Stephan  Attmann und seinem Team. Die Visionen sind aber noch immer die gleichen. Das Credo lautet nach wie vor „Back to the roots“. Es stehen nicht der Massenanbau und die Massenproduktion im Vordergrund, sondern eine umweltfreundliche und weintypische Bepflanzung. Nach der Lese erfolgt eine besonders sensible Vinifizierung, um die hohen Qualitätsstandards zu erfüllen und das Beste aus den einzelnen Rebsorten herauszuholen.


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