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WEINwerkstatt - Riesling Birkweiler Kastanienbusch trocken 2015
Art.-Nr. 219902

-WEINwerkstatt - Riesling Birkweiler Kastanienbusch trocken 2015

 
Ein Riesling mit dem typischen Buntsandsteincharakter aus dem Birkweiler Kastanienbusch. Die für den Riesling typischen Aromen nach Zitrus und weißem Weinbergspfirsich gefallen sofort. Ein Pfälzer Rie...
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Wein-Steckbrief
Weinart
Weißwein
Geschmack
trocken
Rebsorte
Riesling
Herkunft
Pfalz
Land
Deutschland
Jahrgang
2015
Speisenbegleiter
zu Fisch, würzigen Meeresfrüchten, asiatischen Nudel- oder Reisgerichten
Trinktemperatur
6 - 8 °C
Restsüße
3,0 g/l
Säuregehalt
7,6 g/l
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Herstellerangaben
Weinwerkstatt GbR Jonas & Daniel Bosch
Am Daschberg 12
76831 Birkweiler
Deutschland
Schmeckt zu

Fisch

Geflügel

Kalb
Schmeckt nach

Zitrusfrucht

Steinobst

Mineralisch
-WEINwerkstatt - Riesling Birkweiler Kastanienbusch trocken 2015

Ein Riesling mit dem typischen Buntsandsteincharakter aus dem Birkweiler Kastanienbusch. Die für den Riesling typischen Aromen nach Zitrus und weißem Weinbergspfirsich gefallen sofort. Ein Pfälzer Riesling mit knackiger Säure und feiner Mineralität.

Die WEINwerkstatt im südpfälzischen Birkweiler ist, wie der Name schon sagt, kein Weingut. Tatsächlich haben sich die Brüder Jonas und Daniel Bosch bei einem befreundeten Weingut im Keller "eingemietet" und kreieren dort hochwertige Weine aus bekannten Lagen rund um den Weinort Birkweiler. In kürzester Zeit konnten sich die beiden Brüder mit ihrem Konzept einen Namen machen und die Weinwelt begeistern.

Das Weingut

Die Weinwerkstatt Birkweiler ist ein traditionsreiches und zugleich modernes Unternehmen im schönen Birkweiler. Das Besondere ist, dass diese Weinwerkstatt von zwei Brüdern geführt wird: Jonas und Daniel Bosch verbinden beide die Leidenschaft für gute Weine und das Winzergeschäft miteinander. Mit dieser Passion als Grundlage haben sich die beiden schon früh zusammengetan, um sich den Traum vom eigenen Weingut zu erfüllen, was in Form der Weinwerkstatt schnell Wirklichkeit wurde. Ohne eigene Anbauflächen und ohne Weinkeller ist das Leben des Traumes jedoch gar nicht so leicht. Die beiden Brüder gaben jedoch nie auf und führen die Weinwerkstatt nun bereits seit 2011 erfolgreich. Auch wenn viele Kritiker zuerst überzeugt davon waren, dass sich qualitativ hochwertige Weine nicht ohne die erforderlichen Voraussetzungen einer eigenen Anbaufläche und eines guten Weinkellers realisieren lassen, haben die beiden Brüder der Weinwerkstatt Birkweiler mittlerweile alle vom Gegenteil überzeugen können. Allein durch langfristige Verträge mit renommierten und verlässlichen Partnern konnten Jonas und Daniel Bosch ihre unkonventionelle Vision vom eigenen Weingut durchsetzen. Die Kooperationspartner bringen die Anbauflächen und Weinkeller mit, von denen die Weinwerkstatt Birkweiler profitiert. Die Flächen befinden sich in ausgezeichneten Lagen und entsprechen den hohen Ansprüchen der beiden Brüder. Jonas und Daniel Bosch haben am Anfang ihre Ansprüche und Anforderungen für die Weinwerkstatt ganz präzise formuliert, denn sie haben das Ziel, ausschließlich sehr hochwertige und vollmundige Weine zu produzieren. Durch den kontrollierten Kauf von Trauben ihrer Partner haben Jonas und Daniel jederzeit einen Überblick über die Qualität ihrer Produkte. Um die Weinlagerung und Produktion der Weinwerkstatt zu erleichtern, haben sich die beiden in ein anderes Weingut eingemietet und können dort die Maschinen und andere erforderliche Geräte mitbenutzen. So klappt es seit ein paar Jahren einwandfrei mit den eigenen Weinen der Weinwerkstatt Birkweiler.

2013 konnten sich die beiden noch einen weiteren Traum erfüllen und haben sich einen eigenen Weinberg zugelegt. Bereits 2014 konnten sie aus den Erträgen den ersten Wein für ihre Weinwerkstatt herstellen: einen klassischen Spätburgunder. Mit dem eigenen Weinberg und den zugekauften Trauben funktioniert das Konzept der Weinwerkstatt nach wie vor ideal. Die beiden zeichnen sich weiterhin durch kreative Ideen und viel Liebe zu der Arbeit als Winzer aus, sodass man von dem Projekt Weinwerkstatt Birkweiler mit Sicherheit auch in Zukunft noch viel hören wird.


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