Die Scheurebe ist eine deutsche Weißweinsorte, die 1916 von dem Rebenzüchter Georg Scheu in Alzey (Rheinhessen) gezüchtet wurde. Sie entstand aus einer Kreuzung von Riesling und einer unbekannten Bukettrebe, vermutlich Silvaner. Ursprünglich trug sie den Namen „Sämling 88” und wurde später zu Ehren ihres Züchters umbenannt.
Die Rebsorte wird vor allem in Deutschland angebaut, insbesondere in Rheinhessen, der Pfalz und in Franken. Sie gedeiht in warmen Lagen mit fruchtbaren Böden und kann sowohl trockene als auch fruchtsüße und edelsüße Weine hervorbringen.
Typische Aromen sind schwarze Johannisbeere, Grapefruit, Pfirsich und exotische Früchte, oft begleitet von einer feinen Würze. In edelsüßen Varianten, wie Beerenauslesen oder Trockenbeerenauslesen, zeigt die Scheurebe ein intensives, komplexes Bukett und ein hervorragendes Lagerpotenzial. Trockene Ausbauten sind aromatisch und lebendig und passen gut zu würzigen Gerichten oder zur asiatischen Küche.
Die Scheurebe hat sich als vielseitige Rebsorte etabliert, die sowohl Liebhaber aromatischer Weißweine ebenso wie Freunde edler Dessertweine begeistert.