Weingut Karl Pfaffmann - Chardonnay Sekt brut

Der Pfaffmann Chardonnay Sekt brut ist der ideale Begleiter zu vielen festlichen Anlässen. In einem edlen hellen Gelb tanzen feine Bläschen im Glas. In der Nase ein Zusammenspiel aus zitrischer Frische und fruchtiger Mirabelle und Birne. Beim spielerischen Tanz auf der Zunge entfaltet sich sein feines Mousseux und zu den Fruchtnoten kommen nussig sanfte Burgundertöne hinzu, die wunderbar lange nachklingen. Entscheidend für die Güte des Pfaffmann Chardonnay Sekt brut ist der Grundwein, der schon mit viel Körper und Cremigkeit den soften Charakter bestimmt. Durch das mindestens neun Monate dauernde Hefelager in der Flasche entwickelt er den besonderen Burgunderschmelz. Erst im Anschluss daran wird er degorgiert und verkorkt. Der Pfälzer Winzer Markus Pfaffmann studierte Weiningenieurwesen in Geisenheim und ist 1998 in das familiengeführte Weingut eingestiegen. Um den Weinbau möglichst nachhaltig zu gestalten, setzt man beim Weingut Pfaffmann auf sorgfältige Bodenpflege und Handarbeit. Im letzten Jahrzehnt hat sich das Weingut zu einer imposanten Größe entwickelt und die rebsortentypischen Weine mit schönem Trinkfluss sind "in aller Munde".