Weingut Manz - Grauer Burgunder trocken 2025

Der Grauburgunder von Winzer Eric Manz aus dem rheinhessischen Weinolsheim zeichnet sich aus durch seine sortentypischen Aromen und seine Statur. In der Nase findet man reife gelbe Früchte, auf der Zunge exotische Anklänge von saftiger Honigmelone und die Aromatik von reifem Pfirsich. Dieser Grauburgunder aus dem Anbaugebiet Rheinhessen zeichnet sich aus durch eine feine Mineralik und einen harmonischen Säuregehalt. Ein durchaus opulenter Vertreter seiner Sorte, der solo Genuss bereitet, aber noch lieber mit einer passenden Speise serviert wird. Dazu passen kräftige Geflügelgerichte mit einer cremigen Soße oder Krustentiere, wie frische Garnelen. Die Traube dieses Weines ist geprägt von sorgfältiger Arbeit im Weinberg. Gewachsen auf Böden, die von Tonmergel durchzogen sind. Nach der Lese folgte eine Maischestandzeit von 24 Stunden, bei der sich Aromen aus der Schale der Grauburgundertraube lösen konnten. Dadurch wurde die Dichte des Weines maßgeblich geprägt. Der Grauburgunder gehört zum Basissegment "Handwerk", welches den soliden Sockel der Qualitätspyramide beim Weingut Manz darstellt.