Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan - Blanc De Noir trocken 2024

Mit dem Blanc de Noir trocken beweist das Pfälzer Weingut Bassermann-Jordan sein Können in der Komposition von eleganten Cuvées. Die Basis liefern selektiv gelesene Trauben der Rebsorten Merlot, Cabernet und Spätburgunder, die zunächst getrennt verarbeitet und erst im späteren Prozess der Weinherstellung vereint werden. Die Aromen der einzelnen Sorten ergänzen einander auf wunderbare Weise, indem rote Beerenfrucht, Kirsche und Holunder von feiner Würze begleitet werden. Weißkeltern dunkler Trauben beim Weingut Bassermann-Jordan: Wie der Name schon anklingen lässt, wird die Weißwein-Cuvée in einem besonderen Verfahren aus dunklen Trauben gewonnen. Nicht nur beim Weingut Bassermann-Jordan hat das Weißkeltern eine lange Tradition. Es ist anspruchsvoll, da es eine präzise, sehr schnelle Verarbeitung der einzeln bereiteten Moste erfordert. Denn nur für kurze Zeit ist der Most fast farblos und kann für den sehr hellen Blanc de Noir trocken verwendet werden.