Weingut Emil Bauer - Merlot Rotwein trocken 2023

Dunkelrot mit glänzenden Reflexen fließt der Bauer Merlot ins Glas. In der Nase Brombeere, Kirsche und Johannisbeere, dicht und weich, mit komplexer Frucht am Gaumen, würzig, mild mit samtweichem Tannin. Der Wein wirkt unkompliziert und auf keinen Fall aufdringlich. Seine Tannine geben dem Bauer Merlot Struktur, fließen aber dennoch samtig über die Zunge. Der Bauer Merlot ist ein zugänglicher Rotwein aus dem Holzfass. Die Weine der Brüder Alexander und Martin Bauer verbinden Zugänglichkeit mit Komplexität und sind dadurch hervorragende Botschafter der Südpfälzer Weine. Das Familienweingut bewirtschaftet derzeit rund 29 Hektar Rebfläche. Mit der Übergabe an Martin und Alexander Bauer führt mittlerweile die fünfte Generation den Familienbetrieb. Die Brüder kreieren Weine für Einsteiger, aber auch vielschichtige Tropfen, die nur entstehen, wenn man sein Fach versteht und alle Möglichkeiten der Aromenentwicklung bei An- und Ausbau nutzt und klug kombiniert.