Weingut Emil Bauer - Merlot THE ANSWER trocken 2022

Für freche Sprüche wie "My Merlot is not the answer. It just makes you forget the Question." ist das Weingut Emil Bauer & Söhne deutschlandweit bekannt. Die Ausstattung der Bauer-Weine hat zwischenzeitlich Kultstatus erreicht. Aber hinter dem Etikett steckt immer noch ein schmackhafter und hochwertiger Wein. Dunkelrot präsentiert sich der Merlot im Glas. Viel Kirsche findet sich in der Nase und eine feine Würze durch den Ausbau im Holzfass. Merlot besitzt wenige Tannine und kommt weich und geschmeidig auf die Zunge. Seine Säure ist rund und fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein. Diesen gehaltvollen Merlot serviert man am besten zu einem kräftigen Schmorgericht, zu Lamm oder zu gebratenen Steaks. Der samtige Bauer Merlot "Answer" ist eine Selektion der besten handverlesenen Trauben aus den Lagen um die Gemeinden Nußdorf und Birkweiler . Die kalkhaltigen Böden sind hier von Löß-Lehm geprägt und teilweise auch sehr steinig. Die Merlot-Rebe wurde das erste Mal 1783 in Frankreich erwähnt. Den Namen Merlot erhielt die Rebe, da sie besonders gern von Amseln verspeist wird, die in Frankreich "Merle" genannt werden. In Frankreich kommt dieser Rebsorte eine große Bedeutung zu, vor allem als Verschnittpartner für die weltbekannten Bordeaux-Weine. Merlot ist der perfekte Ausgleich zu dem gerbstoffreichen Cabernet Sauvignon, der ebenfalls in die Cuveé mit einfließt.