Weingut Karl Pfaffmann - WHITE.VINEYARD Cuvée trocken 2025

Pfaffmanns White.VINEYARD schimmert in einem blassen Gelb im Glas. Bei diesem Weißwein handelt es sich um eine Assemblage von Weißburgunder und Chardonnay. Der Weißburgunder mit seinem schlanken Körper verleiht dem Wein seine Eleganz, der körperreiche Chardonnay gibt ihm seine Fruchtigkeit. Man findet in der Nase Birne und die Exotik einer saftigen Ananas. Feine blumige Noten ergänzen den White.VINEYARD, gepaart mit nussigen Aspekten der Haselnuss. Das Mundgefühl ist cremig und im Nachhall eine Erinnerung an eine feinfruchtige Komposition. Eine Maischestandzeit von fünf Stunden verleiht diesem Wein seinen Körper. Das cremige Mundgefühl bildet sich durch die Lagerung des Jungweins auf der Feinhefe, welche nochmal besondere Stoffe freisetzt und dem Wein zuführt. Diesen Weißwein internationalen Stils können sie zu einem feinen Hühnerfrikassee servieren, da sich ein alkoholreicher, cremiger Wein wunderbar mit einem Gericht kombinieren lässt, das von einer auf Sahne basierenden Soße lebt. Auch zu leichten Gerichten mit Gemüsebeilage eignet sich die Cuvée und bietet genussvolle Augenblicke.