Weingut Metzger - Rotwein Dry Aged trocken 2021

Dry Aged ist der perfekte Namen für diese Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 10% Cabernet Franc, ausgebaut in 100% neuem Holz. Schon nach dem Öffnen muss man bei diesem Wein an gegrilltes rotes Fleisch denken. Aromen roter Paprika, feine Röst- und Toastnoten mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen ganz viel Frucht nach reifen Brombeeren, gefolgt von einer schönen Würze. Ein Rotwein mit einer festen und reifen Tanninstruktur, diese macht den Metzger Dry Aged zu einem sehr kraftvollen Wein und perfekten Begleiter zu Fleisch. Hier ist der Name Programm! Metzger´s Wein-Kategorie: A - Filet: Zu der Kategorie A stammen Spitzengewächse aus den besten Lagen und den ältesten Reben. Durch die selektive Handlese werden nur geringe Erträge erzielt. Die Rotweine werden nur in Barriquefässern ausgebaut. Wissenswertes: Winzer Uli Metzger hat sich mit seinen Rotweinen schon längst einen Namen gemacht. 2014 gewann er mit seinem Spätburgunder den deutschen Rotweinpreis und im Bereich Cuvées belegte er im gleichen Jahr mit dem 2012er Dry Aged einen herausragenden zweiten Platz. Und auch 2015 hat es Metzgers Dry Aged ins Finale dieses renommierten Weinpreises geschafft.