Welcher Wein passt zu Karpfen?

Für Deftiges & leicht gegrilltes

Wein mit starkem Eigengeschmack passt zu keinem Fisch – und das gilt auch für diesen Fisch. Trocken und leicht sollte der passende Weißwein sein, ein weicher Pfälzer Grauburgunder Weißwein mit frisch-fruchtigem Charakter zum Beispiel. Er macht zu fast jedem Fisch eine gute Figur, sogar zu kräftigen Fischgerichten und Räucherfisch. Zu diesem Gericht darf es auch ein markanter Riesling Weißwein sein. Wenn Sie ein Faible für spannende Kombinationen haben, reichen Sie dazu eine Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay, die sogar eine ganz leichte Holznote mit ins Spiel bringt. So ein Tropfen passt für gewöhnlich zu Deftigem, kann aber auch zu gebratenem Fisch serviert werden.