Mildes Klima & reichlich Sonnenschein
Kein Wunder, sind doch die Rahmenbedingungen dazu schlichtweg ideal mit reichlich Sonnenschein pur, aber auch ausreichend versorgt mit dem wichtigen Regen. Zum milden Klima trägt zudem der mediterrane Einfluss bei, der die Temperaturschwankungen zwischen Tagen und Nächten in Grenzen hält. Deutlichere Schwankungen auch zwischen den Wetterverhältnissen von Sommer und Winter gibt es lediglich im bergigen Hinterland.
Toskan Wein - Rebsorten des Südens
Wer an die Toskana denkt, hat unwillkürlich Korbflaschen vorm inneren Auge, gefüllt mit dem Chianti-Wein, der aus der gleichnamigen hügeligen Region zwischen Florenz und Siena stammt. Die Mischung des Cuvées war einst auf die Rebsorten Trebbiano und Malvasia beschränkt, heute enthält der Chianti neben mindestens 80 Prozent Sangiovese die verschiedensten Beimengungen. Und überhaupt ist Sangiovese die wichtigste Hauptrebsorte der Region. Auf die eine oder andere Art spielt die Rebe nämlich auch in so bekannten Rotweinen wie dem Brunello di Montalcino und dem Vino Nobile di Montepulciano eine tragende Rolle. Aber beispielsweise werden auch Canaiolo und Merlot in der Region angebaut, ebenso Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Unter den weißen Rebsorten für Toskana Weine sind vor allem LinieVernaccia, Trebbiano und Malvasia zu nennen, daneben auch Vermentino und Chardonnay. Hierbei handelt es sich um ganz vorzügliche Weißweine.
Hochwertigen Chianti aus dem Süden
Der DOCG Chianti ist der meistexportierte Wein Italiens und besteht hauptsächlich aus Sangiovese. Als Verschnittpartner werden häufig heimische Sorten wie Coloribo oder Canaiolo aber auch internationale Trauben wie Cabernet und Merlot verwendet. Insgesamt umfasst das Gebiet eine Rebfläche von 24 000 Hektar. Die DOCG Chianti Classico liegt zwischen Florenz und Siena und beinhaltet eine Rebfläche von 7000 Hektar. Sie gehört zur Großregion Chianti, hebt sich jedoch qualitativ und preislich von dieser ab. So gelten hier auch strengere Regelungen beim Verschnitt. Das Markenzeichen des Chianti Classico ist der häufig auf den Flaschen abgebildete schwarze Hanh, der Gallo Nero.
Die Böden der Toskana
Die Beschaffenheit des Untergrunds für den Weinbau in der Toskana zeigt sich recht unterschiedlich und bereitet damit einer großen Vielfalt unterschiedlichster Weintypen und geschmacklicher Nuancen den Weg. Darunter finden sich beispielsweise tonhaltige Kreideböden, Schwemmböden mit Kalkgehalt genauso wie Siliziumböden.
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