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Essig online kaufen – für Dressings, Saucen, Suppen und mehr

Typischerweise ist Essig sauer im Geschmack und bietet damit ideale Voraussetzungen für verschiedene Gerichte. So können Sie den Essig beispielsweise für Dressings und Saucen verwenden, hiermit Gemüse verfeinern oder ihn in Suppen geben. Wenn Sie Essig online kaufen, können Sie sich nicht nur einen kleinen Vorrat anlegen, sondern auch bares Geld sparen. Noch mehr über Essig erfahren

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Typischerweise ist Essig sauer im Geschmack und bietet damit ideale Voraussetzungen für verschiedene Gerichte. So können Sie den Essig beispielsweise für Dressings und Saucen verwenden, hiermit Gemüse verfeinern oder ihn in Suppen geben. Wenn Sie Essig online kaufen, können Sie sich nicht nur einen kleinen Vorrat anlegen, sondern auch bares Geld sparen. Noch mehr über Essig erfahren

Die Geschichte des Essigs

Bereits vor etwa 5000 Jahren wussten die Menschen guten Essig zu schätzen. So stellten damals unter anderem die Ägypter, Griechen und Römer den Essig her. Dieser wurde aus Alkohol, vor allem aus Wein, gewonnen, indem man diesen in Tonkrügen lagerte und reifen ließ.

Mit der Zeit bildeten sich dadurch die typischen Essigsäurebakterien und das neue Lebensmittel konnte gewonnen werden. Damals wurde Essig gerne mit Wasser verdünnt und zur Erfrischung kalt getrunken, doch auch in der Medizin und der Kosmetik wurde das säurehaltige Gemisch eingesetzt.

Wie wird Essig hergestellt und welche Verfahren gibt es?

Im Wesentlichen gibt es zwei Verfahren, zwischen denen bei der Herstellung unterschieden wird:

  • Fermentierung: Hierbei wird der Essig mithilfe der Essigbakterien hergestellt.
  • Verdünnung: Auf diese Weise wird die Essigessenz so weit verdünnt, bis Essig entsteht.

 

Vor allem die Fermentierung wird gerne genutzt. Hieraus ergeben sich unterschiedliche Arten, die jeweils nach ihren Rohstoffen weiter unterteilt werden. Bei der Fermentierung sind die folgenden Herstellungsverfahren beliebt:

  • Oberflächenverfahren, bei dem der Essig offen hergestellt wird.
  • Generatorverfahren, bei dem die Essigzubereitung beschleunigt wird.
  • Acetatorverfahren, bei dem die Bakterien direkt in die Flüssigkeit getaucht werden.
  • Soleraverfahren, bei dem Fassreihen zum Einsatz kommen.

 

Essigsorten im Überblick

Wenn Sie Essig online kaufen, stehen Ihnen oftmals diverse Arten zur Verfügung, aus denen jeweils eigene Essigsorten hervorgehen. Beliebt sind unter anderem die folgenden Essige:

  • Branntweinessig
    • Kartoffelessig
    • Zuckerrohressig
    • Wodkaessig
    • Whiskyessig

 

  • Weinessig
    • Weißweinessig
    • Rotweinessig
    • Sherryessig
    • Champagneressig
    • Winzeressig

 

  • Fruchtessig / Obstessig
    • Himbeeressig
    • Birnenessig
    • Apfelessig
    • Pflaumenessig
    • Traubenessig

 

Darüber hinaus gibt es noch Balsamessig, Honigessig, Molkenessig und Reisessig sowie Getreideessig und Gemüseessig. In unserem WeinShop können Sie bequem verschiedene Sorten Apfelessig, Balsamessig oder auch Himbeeressig sowie Sherry Essig online bestellen.

Die vielfältigen Möglichkeiten mit Essig

In der Küche lässt sich Essig besonders abwechslungsreich einsetzen. Vor allem beim Salatdressing kommt die Säure im Zusammenspiel mit Öl gut zur Geltung. Doch nicht nur Salate lassen sich hiermit verfeinern, sondern auch Saucen und Dips.

Gleiches gilt für Gemüse- und Fleischgerichte, die von den Aromen profitieren. Sie können den Essig aber auch in Suppen geben und so nicht nur eine gesunde Komponente ergänzen, sondern auch für einen einzigartigen Genuss sorgen.

Die Haltbarkeit des Allrounders

Tatsächlich eignet sich Essig, den Sie online kaufen können, ideal für die Lagerung, da dieser praktisch nicht verderben kann und deshalb fast unbegrenzt haltbar ist. Das ist besonders wichtig zu wissen für alle, die sich gerne mit Balsamico, Essig aus Himbeeren, Wein oder Kartoffeln eindecken möchten.

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In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an leckeren Essigsorten mit unterschiedlichem Säuregehalt. Diese können Sie für zahlreiche Gerichte einsetzen und Ihren Gästen so im Handumdrehen kulinarische Spezialitäten servieren. Kaufen Sie Ihren Essig jetzt in unserem Onlineshop und kommen Sie so auf den Geschmack.

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