Nebbiolo

Im Piemont befinden sich 90% der Nebbiolo Reben weltweit. Nebbiolo wird als Edelrebe bezeichnet und steht für weltweit bekannte Weine wie Barolo und Barbaresco. Der Nebbiolo ist sehr anspruchsvoll gegenüber Boden und Lage. Zahlreiche Versuche, Nebbiolo außerhalb des Piemont anzubauen, scheiterten. Diese Standort-Sensibilität ist die Ursache für die geringe Verbreitung des Nebbiolo. Kenner schätzen das aromatische Bukett des Nebbiolo, das sich aber erst nach langer Lagerung in vollem Umfang zeigt. Durch den hohen Tannin- und Säuregehalt haben Nebbiolo Weine eine gute Lagerfähigkeit.