Primäraromatik

Primäraromatik beschreibt die aromatischen Eindrücke, die sich noch vor allen anderen Nuancen, direkt nach dem Einschenken, ausbilden. Um die Primäraromatik zu erkennen, sollte auf das Schwenken des Glases verzichtet werden. Die Primäraromatik gibt dem Kenner Auskunft über Rebsorte, Bodenbeschaffenheit, Klima und Zeitpunkt der Lese.