Sekt

Mit seinem edlen Charakter bereichert ein guter Sekt zahlreiche Veranstaltungen. Zur Begrüßung von Gästen oder zur Feier besonderer Ereignisse; am liebsten wird hierfür ein Gläschen Sekt zum Anstoßen gereicht. Die charakteristische Kohlensäure (Perlage) entsteht durch eine zweite, alkoholische Gärung des Grundschaumweines. Diese findet meist und auf klassische Weise in den einzelnen Flaschen statt. Im Bezug auf die Geschmacksrichtung gibt es Unterschiede zwischen den Bezeichnungen bei Wein und Sekt. Die mit „Trocken“ ausgezeichneten Sekte sind daher geschmacklich deutlich milder anzusehen. Sekte mit herberem Charakter und weniger Restsüße tragen die Bezeichnung „Extra Trocken“. Zu den Schaumweinen mit den niedrigsten Restzuckerwerten zählen die Kategorien „Brut“ und „Extra Brut“, die geschmacklich besonders herb und weinig ausfallen.