Silvaner

Die Silvanerrebe, auch bekannt als Grüner Silvaner oder Sylvaner, stammt ursprünglich aus Österreich und entstand aus der natürlichen Kreuzung zwischen der Sorte Österreichisch Weiß und Traminer. Dieser beliebte Weißwein hat eine lange Tradition. Bereits im 17. Jahrhundert fand der Silvaner seinen Weg nach Deutschland. Die Silvanerrebe zeichnet sich durch einen kräftigen Wuchs aus. Eine Rebsorte, die zwar hohe Erträge erzielt, aber frostempfindlich ist und als anfällig für den echten Mehltau gilt. Silvaner ist bei den Winzern als zuverlässige Rebsorte beliebt, die mit den unterschiedlichsten Bodentypen zurechtkommt. Vielmehr entsteht durch die Bodenbeschaffenheit und den Standort, die für den Silvaner typische große Geschmacksvielfalt. Zarte und fruchtige Aromen zeichnen den Silvaner aus und der angenehme Säuregehalt macht den Wein zu einem beliebten und zuverlässigen Speisenbegleiter und Wein für jeden Tag. 2013 waren rund 5 Prozent der gesamten Rebflächen in Deutschland mit Silvanerreben bepflanzt. Damit belegt der Silvaner Platz 4 der wichtigsten deutschen Weißweinsorten.