Kalterersee

Das Weinbaugebiet Südtirol zählt mit 5100 Hektar Rebfläche zu den kleinsten in Italien. Über 98% der Fläche ist als DOC klassifiziert. Dazu zählt auch die Region Kalterersee. Ein Kalterersee Rotwein wird aus Vernatsch Trauben gewonnen, der ältesten einheimischen Rebsorte. Meist sind Vernatsch Weine leicht und fruchtbetont im Geschmack mit sanften Tanninen. Typisch sind die zarten Veilchenaromen und mehr oder weniger stark ausgeprägten Mandeltöne. Ein Kalterersee sollte möglichst jung, also im ersten oder zweiten Jahr nach der Lese getrunken werden.