Lambrusco

Lambrusco ist ein italienischer Rotwein mit fein perlender, fruchtiger Charakteristik. Noch heute leidet er unter dem schlechten Image als Billigwein, wobei es mitlerweile Lambrusco gibt, der sich durch seine Qualität deutlich abhebt. Lambrusco von gehobener Qualität wird im Charmat-Verfahren mit natürlicher Gärung in Edelstahltanks zum Perlwein mit dezentem Alkoholgehalt und süßer Fruchtigkeit ausgebaut. Die Trauben (Lambrusco Salamino und Lambrusco Marani) stammen aus der Anbauregion Emilia Romagna.