Roter Riesling

Der Rote Riesling ist eine weiße Rebsorte mit roter Haut. Ein Projekt der Universität Geisenheim zur Erhaltung alter authochtoner Rebsorten hat den Roten Riesling wieder zurück in die deutschen Weinberge gebracht. In Geisenheim wurde aus wenigen Rebstöcken u.a. von der Hessischen Bergstraße neues Rebmaterial gezüchtet. Die Mengen an Pflanzmaterial sind derzeit noch gering. Der heutige Riesling ist eine Mutation des Roten Riesling. Der Rote Riesling ist kräftiger und säurebetonter im Geschmack.