Die Rebsorte Glera – Frische Frucht im Glas
Die Glera-Traube ist das Herzstück eines jeden Prosecco aus Italien. Sie verleiht dem Wein seine typischen Noten von Pfirsichen, grünem Apfel, Birne und Zitrus sowie zarte florale Anklänge. Ihr frischer Charakter und das moderate Säurespiel machen sie ideal für die Herstellung eines eleganten Schaumweins, der unkompliziert und zugleich raffiniert wirkt. Ergänzt wird Glera bei einigen Varianten durch kleine Mengen weiterer Rebsorten, was die Aromenvielfalt noch weiter verfeinert.
DOCG – Qualität mit Herkunft
Die besten Proseccos stammt aus dem kontrollierten Anbaugebiet DOCG Conegliano-Valdobbiadene, das für Spitzenqualität steht. Das Prädikat DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) garantiert eine streng geprüfte Herkunft und die Einhaltung hoher Produktionsstandards. Besonders im hügeligen Herzen Venetiens, mit seinen kühlen Nächten und kalkhaltigen Böden, entwickeln die Glera-Trauben ihr volles Aroma und ihre charakteristische Frische.
Spumante oder Frizzante – Zwei Varianten mit Charakter
Italienischer Prosecco wird in zwei Hauptvarianten angeboten:
- Spumante bezeichnet den klassischen Schaumwein mit einer fein ausgeprägten Perlage und einem Flaschendruck über 3 bar. Er überzeugt mit seiner lebendigen Spritzigkeit und ist ideal für besondere Anlässe.
- Frizzante hingegen ist ein leicht perlender Wein mit weniger Kohlensäure. Er wirkt zurückhaltender, eignet sich hervorragend für den täglichen Genuss und wird oft mit einem Schraub- oder Korkverschluss angeboten.
Tankgärung – Die Seele des Proseccos
Die zweite Gärung bei der Herstellung erfolgt überwiegend im Edelstahltank – ein Verfahren, das als Tankgärung oder Charmat-Methode bekannt ist. Dabei verwandelt sich der natürliche Zucker der Glera-Traube in feine Kohlensäure, was dem Wein seine frische, langanhaltende Perlage verleiht. Diese Technik bewahrt die typischen Fruchtaromen wie Pfirsiche und Zitrus und sorgt für ein reines, klares Geschmacksbild mit moderatem Alkoholgehalt.
Kulinarische Kombinationsvielfalt
Dank seiner Fruchtigkeit und leichten Art passt er ideal zu Antipasti, Meeresfrüchten, Sommersalaten oder auch zu Desserts mit Fruchtkomponenten. Besonders gut macht er sich zu Bruschetta mit Tomaten, mildem Ziegenkäse oder luftgetrocknetem Schinken. Als Aperitif serviert, bringt er sofort italienisches Flair auf jede Tafel.
Italienischer Prosecco – Ein prickelnder Botschafter Venetiens
Italienischer Prosecco ist ein Genusserlebnis, dass die Weinbautradition Venetiens mit moderner Leichtigkeit verbindet. Die Kombination aus der edlen Rebsorte Glera, der schonenden Tankgärung und der feinen Perlage macht ihn zu einem echten Botschafter italienischer Wein- und Lebensfreude. Als hochwertiger Spumante DOCG oder als unkomplizierter Frizzante – ein Glas bringt Sonne, Geschmack und Eleganz in jeden Moment. Jetzt entdecken, online bestellen und italienische Leichtigkeit genießen – mit einem Perlwein, der verführt, begeistert und das Leben feiert.
Die Rebsorte Glera – Frische Frucht im Glas Die Glera-Traube ist das Herzstück eines jeden Prosecco aus Italien. Sie verleiht dem Wein seine typischen Noten von Pfirsichen, grünem Apfel, Birne...
mehr erfahren »
Fenster schließen
Die Rebsorte Glera – Frische Frucht im Glas
Die Glera-Traube ist das Herzstück eines jeden Prosecco aus Italien. Sie verleiht dem Wein seine typischen Noten von Pfirsichen, grünem Apfel, Birne und Zitrus sowie zarte florale Anklänge. Ihr frischer Charakter und das moderate Säurespiel machen sie ideal für die Herstellung eines eleganten Schaumweins, der unkompliziert und zugleich raffiniert wirkt. Ergänzt wird Glera bei einigen Varianten durch kleine Mengen weiterer Rebsorten, was die Aromenvielfalt noch weiter verfeinert.
DOCG – Qualität mit Herkunft
Die besten Proseccos stammt aus dem kontrollierten Anbaugebiet DOCG Conegliano-Valdobbiadene, das für Spitzenqualität steht. Das Prädikat DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) garantiert eine streng geprüfte Herkunft und die Einhaltung hoher Produktionsstandards. Besonders im hügeligen Herzen Venetiens, mit seinen kühlen Nächten und kalkhaltigen Böden, entwickeln die Glera-Trauben ihr volles Aroma und ihre charakteristische Frische.
Spumante oder Frizzante – Zwei Varianten mit Charakter
Italienischer Prosecco wird in zwei Hauptvarianten angeboten:
- Spumante bezeichnet den klassischen Schaumwein mit einer fein ausgeprägten Perlage und einem Flaschendruck über 3 bar. Er überzeugt mit seiner lebendigen Spritzigkeit und ist ideal für besondere Anlässe.
- Frizzante hingegen ist ein leicht perlender Wein mit weniger Kohlensäure. Er wirkt zurückhaltender, eignet sich hervorragend für den täglichen Genuss und wird oft mit einem Schraub- oder Korkverschluss angeboten.
Tankgärung – Die Seele des Proseccos
Die zweite Gärung bei der Herstellung erfolgt überwiegend im Edelstahltank – ein Verfahren, das als Tankgärung oder Charmat-Methode bekannt ist. Dabei verwandelt sich der natürliche Zucker der Glera-Traube in feine Kohlensäure, was dem Wein seine frische, langanhaltende Perlage verleiht. Diese Technik bewahrt die typischen Fruchtaromen wie Pfirsiche und Zitrus und sorgt für ein reines, klares Geschmacksbild mit moderatem Alkoholgehalt.
Kulinarische Kombinationsvielfalt
Dank seiner Fruchtigkeit und leichten Art passt er ideal zu Antipasti, Meeresfrüchten, Sommersalaten oder auch zu Desserts mit Fruchtkomponenten. Besonders gut macht er sich zu Bruschetta mit Tomaten, mildem Ziegenkäse oder luftgetrocknetem Schinken. Als Aperitif serviert, bringt er sofort italienisches Flair auf jede Tafel.
Italienischer Prosecco – Ein prickelnder Botschafter Venetiens
Italienischer Prosecco ist ein Genusserlebnis, dass die Weinbautradition Venetiens mit moderner Leichtigkeit verbindet. Die Kombination aus der edlen Rebsorte Glera, der schonenden Tankgärung und der feinen Perlage macht ihn zu einem echten Botschafter italienischer Wein- und Lebensfreude. Als hochwertiger Spumante DOCG oder als unkomplizierter Frizzante – ein Glas bringt Sonne, Geschmack und Eleganz in jeden Moment. Jetzt entdecken, online bestellen und italienische Leichtigkeit genießen – mit einem Perlwein, der verführt, begeistert und das Leben feiert.
