Weingut Langenwalter
Die Geschichte des Weinguts Langenwalter reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als der Weinbau zu einer festen Familientradition wurde. Heute ist er nicht nur ein Beruf, sondern eine leidenschaftliche Berufung. Das Weingut ist in Weisenheim am Sand ansässig, einer der größten Wein- und Obstbaugemeinden der Pfalz mit einer Rebfläche von beeindruckenden 380 Hektar. Das Weinanbaugebiet Pfalz, gelegen in der Rheinebene, profitiert von einem idealen Klima, geprägt durch den Regen- und Windscha
...Weiterlesentten des Pfälzer Waldes und des Odenwaldes. Weisenheim am Sand zeichnet sich durch weniger als 450 Liter Niederschlag und über 2000 Sonnenstunden pro Jahr aus. Weisenheim am Sand, auch bekannt für seine leicht erwärmbaren Buntsandsteinverwitterungsböden, bietet dem Weingut Langenwalter ideale Voraussetzungen für den Weinanbau. Die Böden variieren von teilweise hohen Kieselsteinanteilen bis zu tiefgründigen tonhaltigen Schichten. Im Süden von Weisenheim tritt zudem reichlich Kalkstein zutage.
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Der Weinbau des Weingutes Langenwalter
Die Weinberge des Familienbetriebs erstrecken sich ausschließlich über die Gemarkungen von Weisenheim und Freinsheim. Das Weingut Langenwalter, welches den Grundstein für die Weinqualität in seinen Weinbergen legt, setzt auf einen naturnahen Anbau mit intensiver Laubarbeit, Ertragsreduzierung und selektiver Handlese. Die Qualität des Leseguts wird im Keller veredelt, wobei Rotweine traditionell in Holzfässern ausgebaut werden. Bei der Weißweinbereitung hingegen setzt das Weingut auf moderne Technologien wie kontrollierte Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern. Ziele des Weingut Langenwalter sind Rotweine mit kräftigem Charakter, angenehmer Tanninstruktur und passendem Holzeinsatz sowie Weißweine, die sortentypisch, fruchtbetont, charaktervoll und terroirgeprägt ausgebaut wurden.
Das Sortiment des Weinguts Langenwalter spiegelt die Vielfalt der Region wider. Hauptrebsorten sind die Burgundersorten, weiße sowie graue Burgunder, und der Chardonnay. Riesling in verschiedenen Varianten sowie die Traditionssorten Gewürztraminer und Sauvignon Blanc vervollständigen das Weißweinangebot. Weisenheim ist durch seine Sand- und Kiesböden für rote Rebsorten bekannt. Das Weingut Langenwalter baut diese zu frischen, spritzigen Rosés und kräftigen Rotweine aus, vor allem aus den Hauptrebsorten Spätburgunder, Portugieser und Cabernet Sauvignon. Sankt Laurent und Dornfelder ergänzen das Rotweinportfolio. Die meisten Weine werden im Weingut trocken ausgebaut, lediglich edelsüße Spezialitäten bilden die Ausnahme.
Mit Leidenschaft zum Spitzenwein - Weingut Langenwalter
Qualität beginnt im Weinberg. Beim Weingut Langenwalter ist dies das Ergebnis sorgfältiger Bemühungen um die Traubenqualität. Hier verschmelzen traditionelle und moderne Methoden in einem harmonischen Miteinander. Handwerk steht im Vordergrund, wobei eine akribische Laubarbeit und die rigorose Reduzierung der Erträge zentrale Elemente sind. Die Weinlese erfolgt überwiegend per Handlese in mehreren Durchgängen, um nur die vollreifen, gesunden Trauben zu ernten. Nachhaltiger Weinbau basiert für das Weingut auf der Anpassung der Arbeitsweise an die Prozesse der Natur – und nicht umgekehrt. Somit stehen die Förderung der Artenvielfalt und eine naturnahe Bewirtschaftung der Böden, einschließlich des Verzichts auf Herbizide und Mineraldünger, im Vordergrund.
Im Weinkeller wird die Kunst des Weinbaus fortgesetzt, um die Unverwechselbarkeit und die feinen Geschmacksnuancen der Trauben zu bewahren. Vom "kontrollierten Nichtstun" bis zur ständigen sensorischen Kontrolle – jede Maßnahme im Keller dient dazu, Charakter und Einzigartigkeit der Beeren mit einem Spitzenwein zu krönen.