Côtes de Provence - BIO Château la Gordonne Rosé

Die Parzellen der Weinberge von Château La Gordonne liegen an den Schieferhängen der Provence und werden für den Wein Vérité du Terroir AOC Côtes de Provence unter strengen Gesichtspunkten ausgewählt. Die Trauben werden hierfür komplett in der Nacht gelesen, was den Vorteil niedriger Temperaturen hat und die Qualität begünstigt. Sie werden langsam und bei niedrigen Temperaturen direkt gepresst und die anschließende Gärung legt erste Aromen frei. Die Gärung erfolgt bei kühlen Temperaturen, so dass sich die Frucht und die Aromen am besten entfalten. Abgefüllt wird dieser edle Wein direkt auf dem malerischen Weingut.